Ikan Rica Rica

Dipos pada March 13, 2022

Ikan Rica Rica

Anda sedang mencari inspirasi resep Ikan Rica Rica yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ikan Rica Rica yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ikan Rica Rica, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ikan Rica Rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ikan Rica Rica adalah 7 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ikan Rica Rica diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ikan Rica Rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan Rica Rica memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Rica artinya cabe/jenis masakan dengan rasa pedas yg diberi cabe dan tomat (KBBI). Di Manado Sulawesi Utara hampir semua jenis daging, unggas, ikan dapat dimasak rica. Ikan dimasak bersama rempah dan cabe yg pedas sebagai ciri utamanya. #JelajahResep #JelajahResepNusantara #JelajahResepKhasNusantara #CookpadCommunity_Surabaya #CoookpadCommunity_Id #ricarica #iswatitamseg

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ikan Rica Rica:

  1. 3/4 kg ikan tuna/lainnya
  2. 1 tomat besar potong
  3. 3 lembar daun salam
  4. 6 lembar daun jeruk
  5. 2 sere keprek
  6. 15 buah cabe rawit biarkan utuh
  7. 1 sdt garam
  8. 1 sdt kaldu bubuk
  9. 1/2 sdt gula pasir /optional
  10. 1/2 sdt lada bubuk
  11. 1 ikat kemangi/optional
  12. 200 ml air
  13. Bumbu haluskan
  14. 10 cabe merah
  15. 8 siung bawang merah
  16. 5 siung bawang putih
  17. 2 cm jahe
  18. 1 cm laos
  19. 1 cm kunyit/(1/2 sdt kunyit bubuk)
  20. 1/2 sdt ketumbar bubuk
  21. 5 biji kemiri goreng/sangrai

Langkah-langkah untuk membuat Ikan Rica Rica

1
Ikan potong, rendam jeruk nipis 15 mnt, cuci bilas tiriskan, goreng agak kecoklatan (boleh tanpa goreng, aku lebih suka digoreng spy tdk mudah hancur bentuknya).
Ikan Rica Rica - Step 1
Ikan Rica Rica - Step 1
Ikan Rica Rica - Step 1
2
Bumbu dicuci haluskan agak kasar dikit, masukkan sere, daun salam, daun jeruk, cabe utuh, tumis api kecil hingga matang, tambahkan air, garam, kaldu, lada, gula koreksi rasa. Masukkan ikan biarkan bumbu meresap. terakhir masukkan potongan tomat, jika suka boleh tambah kemangi, karena ikan mudah hancur jgn di masak terlalu lama.
Ikan Rica Rica - Step 2
Ikan Rica Rica - Step 2
Ikan Rica Rica - Step 2
3
Sajikan dengan nasi hangat enjoy.......
Ikan Rica Rica - Step 3
4
Ikan Rica Rica - Step 4
5
Ikan Rica Rica - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Cemilan biji" manado

Cemilan biji" manado

Suami dan anak suka ngemil, dan lebih suka cemilan buatan ku 😁 Jadi deh buat cemilan 🙂🙏

5 orang
15-20 menit
Udang rica-rica kemangi

Udang rica-rica kemangi

Punya udang yg lumayan gede tp bosen cuma di goreng tepung. Trus nemu resep ini di ig nya dhilasina #PejuangGoldenApron3

Sup Brenebon Manado / Sup Daging Kacang Merah

Sup Brenebon Manado / Sup Daging Kacang Merah

yaammpuuunn Udah lamaaa bangeett ngidam makan sup daging kacang merah. . .dan sekarang baru kesampean.. 😄 Karna entah kapan terakhir makan sup kacang merah, rasanya segeerr beneerr...👍 Happy Cooking 🍲💙

Tenggiri Woku

Tenggiri Woku

Bumbu woku ini sangat aromatic. Ciri khas masakan indonesia dengan aneka rempah yang menggugah selera.

5 orang
30 menit
Ayam Rica-Rica Kemangi #42

Ayam Rica-Rica Kemangi #42

Bosen makan ayam goreng melulu, sekali2 pengen yang agak ribet yess 😁 aku lebih suka yang kering atau cemek-cemek aja. . Resep ini saya ambil dari mba herwina sekarsari dengan sedikit modifikasi. Ini kali pertama saya masak ayam rica2, menurut saya rasanya mirip dengan pepes ayam atau bumbu asam padeh, dan emang keduanya termasuk makanan favorit saya (yakin??hampir semua makanan mah favorit🤭) . Buat buibu lain yang bosen masak ayam, ini bisa jadi rekomendasi loh. Tapi jangan lupa, diumpetin mejikom nya..ntar khilap😜 #PejuangGoldenApron3 #Cookpadcommunitylampung

2-3 orang
Ayam Fillet Rica Rica

Ayam Fillet Rica Rica

Pedes, asem dan seger... cocok sekali dimakan dengan nasi hangat. Dulu abi pernah cerita pesan makan ayam rica rica tapi ga tau kalau rica rica itu pedas... buat abi yang ga tahan pedas jadi kapok pesan rica rica lagi. Nah sekarang coba bikin sendiri rica rica, enaknya bikin sendiri bisa disesuaikan level pedasnya. Untuk ayamnya bisa pakai apa saja, kebetulan di rumah lagi ada stok fillet. Bisa juga diganti dengan tahu, telur atau protein lainnya. Resepnya dapat dari Mamih Gie, sekaligus meramaikan MRT Cookpad Jakarta. Saya modifikasi sedikit aja untuk menyesuaikan bahan. Btw, ini MRT pertama saya di Cookpad Community Jakarta, ceritanya pendatang baru. Semoga bermanfaat... 🙏 #PekanRayaAyam #PekanPosbarAyam #MRT_MamihGie #CookpadCommunity_Jakarta

1 mangkuk sedan
45 mnt
Paniki Ati Ampela

Paniki Ati Ampela

kemarin2 sm tante aku, aku diceritain singkat resep paniki ayam khas manado, krn lg banyak ati ampela dan uda kepo bangett krn katanya uenakk, eksekusi lah.. dan ternyata.. ENAK BANGETTT YHAAAAAA NGABISIN NASI😭😭😭🤤❤️❤️

3 orang
1 jam
Klapertart Almond Khas Manado

Klapertart Almond Khas Manado

Klapertart adalah makanan yang berasal dari daerah menado. Klapertart ini adalah uji coba yang ke 2 kali, karna pada percobaan pertama hasilnya kurang maksimal, nah pada hasil yang ini hasilnya lebih sempurna menurut saya ( resep asli dari blue band namun pada penggunaan tepung dan sebagian bahan lain saya modifikasi) Resep asli : https://www.blueband.com/id-id/recipes/klapertart-spesial-dan-nikmat-191720 #JelajahResepNusantara #PejuangGoldenApron3

10 orang
Rica Rica Kemangi Telur Tahu Pedas

Rica Rica Kemangi Telur Tahu Pedas

Masak request.an Mama , katanya dia pengen makan itu suruh saya yang masakin, oke deh dimasakin , Dan ternyata rasanya pedes, jadi mantep apalagi pake nasi anget ❤️😍

5 orang
1 jam 30 menit
Ikan goreng cocol sambal iris mentah (Dabu-dabu)

Ikan goreng cocol sambal iris mentah (Dabu-dabu)

Lg ngidam kepengen makan ikan goreng pake sambal dabu-dabu ditambah lg nasinya masih hangat...😋😋😋 jd ngiler bayanginnya

2 orang
1 jam
AYAM WOKU by ayirahma

AYAM WOKU by ayirahma

#Pekanposbarprotein #pekanposbar

10 potong
Ikan Woku Kuah

Ikan Woku Kuah

Bismillah... Sejak hijrah beberapa hr dit4 kk,jd sering masak nih keknya 😌,secara yg dimasakin tukang makan semua Daaan rencana bikin woku yg bumbu kental,tp berhubung banyak yg request kuah sedabreg,yasudahlah....qt buat saja,yg penting mereka bahagia 😅 alhamdulillah,pd doyan jg krucil" walaupun rada pedes Kuuy monggo dicoba mak,endeus loooh #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Balikpapan #ikanwoku #wokuwoku #tongkolwoku #kuahikan #sayurikan #ikankuah #resepsayurikan #resepaniss #dapurkilo9_bpn #ikansantan #olahanikan #olahantahu #olahanikantongkol

Tumis Cumi Pete Rica Rica

Tumis Cumi Pete Rica Rica

Ini tuh obatnya nafsu makan bgt, pake nasi anget anget.. Mmmmmm mantulll Source : Arta Desylatu. B #cookpadcommunity_Tangerang #GA_TheNextLevel

Ayam woku pedas wangi

Ayam woku pedas wangi

Bosen bun ketemu ayam goreng terus.. akhirnya coba bikin yg lain dr biasanya, dan Alhamdulillah laris manis tanjung kimpul, masakan habis perut gembul.. hihihihi

2 orang
40 menit
Bubur Tinutuan Khas Manado

Bubur Tinutuan Khas Manado

Lagi sakit gigi berkepanjangan😂 nyarilah resep soalnya bosen makan bubur plain terus. Terus temen usulin buat nyobain bubur manado. Akhirnya memberanikan diri buat dan bukannya beli dengan sok taunya hehe. Alhamdulillah enak walaupun sebenarnya serba terbatas bahannya banyak yang ga ada. Ludes dalam sekejap🌞 silahkan dicobain ya lumayan buat alternatif kenyang lengkap sekali jalan.🍚 Source : dapurVY

6-7 orang
1 jam
Tuna Woku

Tuna Woku

Dibawain temen Tuna segar dari Kabupaten Langsa... Biar mantap, di buat Woku..recook resep @ririsk. Resep saya tulis sdh saya modif sesuai bahan yang ada di rumah Link resepnya mbak Ririsk: https://cookpad.com/id/resep/13977005-tuna-woku-khas-manado?invite_token=MvkHFUwor4HeRFSocFm2EcpK&shared_at=1604884144 #PejuangGoldenApron3 #week24

4-5 orang
1 jam
Brudel tape ekonomis

Brudel tape ekonomis

Alhamdulillah kesampean jg bikin brudel tape sendiri.. Terimakasih resepnya mba dewi ratna 🤗😍 #PejuangGoldenApron3

Ayam Woku

Ayam Woku

Bismillah Awalnya mulai mengajari si bungsu makan pedas dan juga karena kurang suka ayam, lama-lama jadi suka juga karena ayamnya empuk dan sesuai kesukaannya kuah kuning #cookpadcommunity_Bogor

136. Rica Ayam Tanpa Kecap

136. Rica Ayam Tanpa Kecap

Kalau ini rica ayam ala Uti...kalau lagi ngumpul pasti masaknya ini hehehe Tapi tetep aja ya..rasanya mantep kalau uti yang masak..☺ Edisi kangeeen mudik 😔 Oyaaaa,,,hati2 ya bagi yang diet..dijamin nambah berkali2 makannya 😃 #cookpadindonesia

4 orang
40 menit
Gurame rica rica

Gurame rica rica