Ayam Rica-Rica

Dipos pada April 1, 2022

Ayam Rica-Rica

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Rica-Rica yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Rica-Rica yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Rica-Rica, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Rica-Rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Rica-Rica adalah 4 Orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Rica-Rica diperkirakan sekitar 1 Jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Rica-Rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Rica-Rica memakai 18 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

🌿Sudah lama mau masak ayam rica-rica🌿 Akhirnya kesampean,hehe...🤭 Pas banget dimakan sama nasi hangat...🍚 Pasti nambah-nambah...😅 Tetap semangat semuanya...😇 ⚘Week 13⚘ #PejuangGoldenApron3 #Cookpad_id #Cookpadcommunity_id_borneo

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Rica-Rica:

  1. 1 Ekor Ayam
  2. Gula
  3. Garam
  4. Penyedap Rasa
  5. Minyak Goreng
  6. Secukupnya Air
  7. Bumbu Halus
  8. 10 Siung Bawang Merah
  9. 10 Siung Bawang Putih
  10. 15 Buah Cabe Rawit
  11. 3 Ruas Kunyit
  12. 3 Ruas Jahe
  13. 3 Ruas Lengkuas
  14. Bumbu Lainnya
  15. 5 btg Daun Bawang
  16. 3 lbr Daun Salam
  17. 5 lbr Daun Jeruk
  18. 4 btg Sereh

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Rica-Rica

1
Cuci bersih ayam lalu potong kecil-kecil. Cuci bersih daun jeruk, daun salam dan sereh. Sereh potong 2-3 bagian lalu geprek bagian pangkalnya. Sisihkan dahulu.
Ayam Rica-Rica - Step 1
Ayam Rica-Rica - Step 1
Ayam Rica-Rica - Step 1
2
Cuci bersih daun bawang lalu potong-potong ukuran 2 ruas jari. Sisihkan.
Ayam Rica-Rica - Step 2
Ayam Rica-Rica - Step 2
Ayam Rica-Rica - Step 2
3
Cuci bersih bumbu halus lalu blender/uleg.
Ayam Rica-Rica - Step 3
Ayam Rica-Rica - Step 3
Ayam Rica-Rica - Step 3
4
Panaskan sedikit minyak. Masukkan bumbu halus yang sudah diblender. Masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk.
Ayam Rica-Rica - Step 4
Ayam Rica-Rica - Step 4
Ayam Rica-Rica - Step 4
5
Aduk rata bumbunya. Tumis hingga harum. Kemudian masukkan ayam yang sudah dicuci bersih. Aduk rata.
Ayam Rica-Rica - Step 5
Ayam Rica-Rica - Step 5
Ayam Rica-Rica - Step 5
6
Tuangkan air secukupnya lalu ungkep hingga air surut dan ayam empuk.
Ayam Rica-Rica - Step 6
Ayam Rica-Rica - Step 6
Ayam Rica-Rica - Step 6
7
Masukkan gula, garam dan penyedap rasa. Aduk rata dan koreksi rasa.
Ayam Rica-Rica - Step 7
Ayam Rica-Rica - Step 7
Ayam Rica-Rica - Step 7
8
Masukkan daun bawang. Aduk rata.
Ayam Rica-Rica - Step 8
Ayam Rica-Rica - Step 8
9
Angkat dan siap disajikan. Selamat mencoba 🍀
Ayam Rica-Rica - Step 9
Ayam Rica-Rica - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bumbu Woku

Bumbu Woku

Bismillah Assalamualaikum Bund, hari senin anak-anak sudah mulai masuk sekolah, dan kasus covid masih terus bertambah di kota Balikpapan tercinta, so anak-anak masih harus melanjutkan sekolah nya di rumah. Bukan tidak senang bisa berkumpul dengan anak-anak, namun besok hari Senin adalah hari pertama anak ragilku masuk sekolah SD secara online, kalau kedua kakaknya sudah bisa dilepas belajar secara online, untuk anak ragil perlu mendapat pendampingan, dan ini membuat bunda berfikir agar tetap bisa menyajikan masakan dan cemilan untuk seluruh anggota keluarga meskipun bunda ikut sekolah 🤭🤭 Untunglah beberapa waktu lalu dapat channel youtube dari teman yang ngeshare chef juna membuat bumbu woku dan katanya bumbunya sama dengan yang dia dapat dari teman mamanya. Terima kasih tetangga jauhku nan di Jambi sana ... mbak Rani. Jadi dengan bumbu ini kita bisa kreasikan untuk banyak protein, bahkan untuk nasi goreng, mie dll. Jadi kalau sudah ada bumbu woku ini bunda bisa masak dengan cepat sehingga bunda bisa ikut sekolah (baca: mendampingi anak ). Ini saya buat separo dari resep dan bisa untuk 3 kali masak ya bund... Ihhh panjang amiiiir pembukaannya 🤭. Yuuuk ah silahkan di coba bund... Sumber : Willgoz Kitchen #PejuangGoldenApron2

Bubur Manado Simpel

Bubur Manado Simpel

Assalamualaikum.... Hari ini setor resep lagi buat ikutan #PejuangGoldenApron3 Berhubung saya pengen makan bubur manado tapi bahan terbatas dan saya malas masak bubur lama ya sdh saya pakai aja nasi putih yang dihaluskan. Selamat mencoba bubur manado ala kadarnya 😁😁 #CookpadIndonesia #cookpad #MasakItuSaya #cookpadcommunity_Borneo #cookpadcommunity_Sampit

Bluder energen kacang ijo simpel 😍 no mixer, no timbangan 😁

Bluder energen kacang ijo simpel 😍 no mixer, no timbangan 😁

Mager tapi pengen ngemil 😂Masak bluder kukus simpel, ga perlu bikin biang, bahannya tinggal campur aduk² 😆 senangnya bisa berbagi resep 😊

Klapetart no bake and bake (coconut flake)

Klapetart no bake and bake (coconut flake)

Assalamualaikum teman-teman Saya mau ikutan Pilkada Cookpad nih Minta tolong bantuan support dari teman-teman yaaa 😊 Caranya gampang banget cukup recook resep saya 🤩 Nah kali ini saya share resep klapetart tanpa kelapa muda ya. Saya pakai kelapa kering karena pas ga ada kelapa fresh. #pejuanggoldenapron3 #SalamKenal #cookpadcommunity_jakarta #pilkadacookpad_jakarta #belanjaidedipasarcookpad #sarungtangancookpad

Ayam Woku Daun Kelor

Ayam Woku Daun Kelor

Bismillah....Hari ini (31-8-2020) minggu ke 14 sebagai #PemburuGoldenApron3. Saya mencoba membuat Ayam bumbu woku tapi dikasih daun kelor 😁

8 orang
45 menit
Ayam Tinoransak Khas Manado

Ayam Tinoransak Khas Manado

Tinoransak atau tinorangsak adalah sebuah jenis hidangan daging hangat dan pedas yang memakai bumbu campuran rempah-rempah dan ini ditemukan dalam masakan khas Manado dari Sulawesi Utara, pada umumnya daging yang dipakai tinorangsak adalah daging babi. Namun karena di Indonesia banyak yang muslim maka untuk versi halalnya, masakan yang super enak ini dibuat dengan persi jenis daging lainnya seperti sapi, ayam atau ikan. Kali ini aku buat tinoransak dari daging ayam, rasanya enak, seger, gurih dan asam #PejuangGoldenApron2

8 porsi
Ayam Rica - Rica Pete

Ayam Rica - Rica Pete

Awalnya pengen bikin ayam rica" yg pada umumnya tp karena dikulkas ada stok pete cemplungin juga peteny dan berhubung ada anak kecil jd bikiny rica rica yg ga pedes... 😁 Source : Melati Hardison #aksidutarecook #dutarecookbanjarbaru #herSQUAD #cookpadcommunity_borneo

30 menit
Ayam Rica

Ayam Rica

Punya simpanan ayam di freezer sudah seminggu lebih. Dimasak pedas aja pake bumbu yg simple, tinggal blend n cemplung2. Masak ga lama, ga perlu bikin sambel lagi, karena udah pedas, praktis kan 😄 tinggal tambah nasi. Ok cusss buat....

banyak
1 jam
Ayam Woku

Ayam Woku

Resep ini dapet dari teman yang asli manado, waktu pertama kali nyoba nyoba masak. Dan sampai sekarang kalau.lagi pengen makan ayam woku pasti pakai resep ini. #PejuangGoldenApron2

8 porsi
30 menit
Cakalang Fufu Rabe Rica Favorit

Cakalang Fufu Rabe Rica Favorit

Cakalang Fufu adalah ikan asap khas Manado (kampung halaman) dan hari ini bisa pesen cakalang fufu dan langsung dianter pula jadi hari ini bisa masak masakan kesukaan serumah. Kalau ini resep andalan Dapur Praktis sendiri. Disantap dengan nasi pulen yang hangat di saat hujan turun, sesuatu banget deh rasanya👍😄😍 #Week11 #PejuangGoldenApron3

4-5 orang
30 menit
Ikan cakalang fufu garu rica

Ikan cakalang fufu garu rica

Masakan simpel, bahan sederhana dan Salah satu makanan favorit ( dijamin bikin nagih ) 😁😁😁

6 porsi
1 jam
Kepala Ikan Garu Rica

Kepala Ikan Garu Rica

Spesial saya persembahkan untuk #Cookpad memasak 35 Hidangan Khas Nusantara dari Sabang sampai Merauke. Saya namakan #MenuNusantara #DariFarhahUntukCookpad sesuai dengan tujuan awal saya bergabung di #Cookpad yaitu lebih mengenal Kuliner Khas Indonesia dan share dengan Author lain supaya lebih mengenal Indonesia, setelah mengenal kan jadi lebih cinta sama Indonesia. Bahwa Indonesia itu beragam khasnya, keindahan alam, suku, budaya, adat istiadat hingga kuliner. I love Indonesia 🇮🇩 Indonesia Tanah Air Beta 🇮🇩 Resep ke-27 #MenuNusantara spesial saya persembahkan Kepala Ikan Garu Rica Khas Ternate untuk Provinsi Maluku Utara. Source : Dewi Rahmayanti Sebenernya hidangan khas Ikan Garu Rica tidak hanya di pulau Ternate - Maluku Utara, tetapi banyak di klaim juga merupakan khas dari Manado. Ada pula yang versi kering atau dijadikan abon disebut juga Garo Rica-Rica. Mungkin karena masih berdekatan antara pulau Maluku Utara dengan Sulawesi Utara sepertinya hidangannya pun sama. Padahal ada yang lebih otentik dari Ternate yakni olahan dari Kacang Kenari, karena di Samarinda agak sulit mencarinya jadi saya ambil hidangan yang gampang diolah dan dicari bahan-bahannya. Semoga bermanfaat 🙏 #JelajahResep #JelajahResepNusantara #JelajahResepKhasNusantara #MasakItuSaya #KeDapurAja #DiRumahAja #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #DutaRecookSamarinda #MasakSetiapBagian

Ayam geprek dabu-dabu

Ayam geprek dabu-dabu

Makanan buat istri , request nya yang agak pedes2 ...biar semangat untuk aktivitas nya... I love honey

1 orang
1 jam
BLUDER/ BRUDEL PANDAN KEJU (kukus/ panggang, no mixer)

BLUDER/ BRUDEL PANDAN KEJU (kukus/ panggang, no mixer)

Ini guampaang banget gapake mixer bs dikukus bs jg dipanggang. Rasanya mnurut sy sih perpaduan kue moho jadul, roti kukus, khas ragi agak mirip tape rasanya tp bentuknya bolu. Source = ettyyuni (IG) #PejuangGoldenApron3 #Week11

Tulban 22 cm
Ayam rica rica khas Manado

Ayam rica rica khas Manado

Rica-Rica adalah jenis bumbu pedas yang ditemukan di masakan Manado dari Sulawesi Utara, Manado, Indonesia. Rica-Rica banyak menggunakan potongan cabai, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, garam, dan gula. (Wikipedia). Jadi ga cuna ayam yang bisa di rica, ikan dan udang pun mantap di rica. Saat ini menu ayam rica2 bukan cuma ada di sulawesi saja, rasanya yang khas membuat restaurant-restaurant di nusantara menyediakannya. Bahkan saat ini, kita bisa menyediakan dari dapur sendiri. Kita coba yuk moms. Source : phie kitchen #BancakanOnlineBarengCookpad #OnlineClass #PejuangGoldenApron3 #Cookpadcommunity_Bekasi

5 porsi
Ayam Rica - Rica Simple

Ayam Rica - Rica Simple

Suami cuma suka ayam dan ayam jadilah harus pinter pinter ngolah ayam biar ngga bosen 🤗

Cumi rica rica tahu

Cumi rica rica tahu

Teruslah belajar walau gagal👍semangat❤️

Brudel cake

Brudel cake

Brudel cake ini cake khas dari Manado. Suka sekali dengan teksturnya yang padat tapi lembut. Cake yang memakai pengembang ragi instan.

20 potong
1 jam 30 menit
Kuah Asam Manado

Kuah Asam Manado

Ini masakan yg super sehat moms, krn tanpa minyak sama sekali, banyak vitamin c, dan gampaaaang bikinnya, semua tinggal di cemplung aja. Rasanya segar banget dan enak. Terima kasih buat sahabatku yg sudah berbagi resepnya 👍

5-6 orang
30 menit