Sil Ayam (rica ayam India)

Dipos pada April 11, 2022

Sil Ayam (rica ayam India)

Anda sedang mencari inspirasi resep Sil Ayam (rica ayam India) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sil Ayam (rica ayam India) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sil Ayam (rica ayam India), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sil Ayam (rica ayam India) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sil Ayam (rica ayam India) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sil Ayam (rica ayam India) memakai 11 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Btw...memasak ini penuh perjuangan. Kuncinya, semakin banyak bahan semakin sedep rasanya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sil Ayam (rica ayam India):

  1. 1 ekor ayam kampung
  2. 1/2 kg bawang merah
  3. 1/2 sendok teh jinten
  4. Kunyit
  5. Lada
  6. 15 buah Cabe merah
  7. 10 buah cabe rawit besar/cabe setan (cabe sesukanya ya)
  8. 2 buah tomat merah
  9. Garam
  10. Gula
  11. Kaldu bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Sil Ayam (rica ayam India)

1
Iris cabe rawit besar dan bawang merah tipis tipis. Semakin banyak bawang merah semakin menambah citarasa.
2
Untuk bumbu halus. Ulek ato blender lada, cabe merah, kunyit.
3
Kemudian uleni bawang merah dan cabe yang diiris tadi dengan bumbu halus. Remet remet sampai bawang remuk.
4
Selanjutnya, masukkan bawang yang sudah diuleni tadi didalam panci. Nyalakan kompor. Goreng tanpa minyak ya. Setelah beberapa lama bawang sudah lemes atau berminyak, masukkan ayam dan tomat. Udek lagi sampai rata. Masukkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
5
Dikit dikit masukkan air panas. Kalo air sudah mulai habis masukkan lagi air panas. Begitu terus sampai tampilannya berwarna coklat seperti digambar.
6
Aku masak kurleb 2jam lah dengan api sedang sampai ayam benar benar berasa.
Sil Ayam (rica ayam India) - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam woku khas manado

Ayam woku khas manado

Ayam Woku Khas Manado

Ayam Woku Khas Manado

Rica rica ayam kuah sederhana

Rica rica ayam kuah sederhana

Ayam Rica Manado

Ayam Rica Manado

Rica identik dengan pedas bumbu hampir mirip dengan woku sama2 menggunakan kemangi, cocok untuk pecinta masakan pedas #Indonesianfood #Cookpadcommunity_jakarta #PejuangGoldenApron2

Ayam Rica rica - wangi pedes enak

Ayam Rica rica - wangi pedes enak

Dari info berbagai sumber termasuk dari sahabat saya yang berasal dari tempat dimana Ayam rica rica ini lahir, kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara yang mempunyai rasa pedas dengan wangi rempah yang khas. Resep untuk membuat ayam rica-rica juga sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas. Beberapa orang biasanya memotong batang sereh kecil kecil untuk menciptakan bau yang lebih harus dan khas. Tapi disini saya hanya menggeprek serehnya karena anak anak kurang suka bila ada potongan sereh kecil kecil didalam bumbu ayam rica rica. Balik lagi ke selera masing masing keluarga ya teman teman ^-^ Tapi Ayam rica rica ini enak dan seger sekali lho... Yuuk masak Ayam rica rica :) #Cookpadcommunity_jakarta #Olahanayam #Masakannusantara #Phie2020

Ayam Woku

Ayam Woku

Lagi pengen makan ayam woku yang kuahnya seger dan ada aroma dari daun jaruk sama kemangi 🤩

3 porsi
Ikan Salem Rica-Rica

Ikan Salem Rica-Rica

Ini salah satu masakan kesukaan anak sholeh, klo bunda nya masak menu ini, anak sholeh jd betah duduk di meja makan..😀🤭🥰

4 porsi
30 menit
Ayam rica rica super pedas

Ayam rica rica super pedas

4 porsi
45 menit
Udang kentang woku

Udang kentang woku

Menu sahur hari ke-15, udah mulai ga nafsu makan sahur... 😅. Cuss lah masak yg seger” biar sahur nya kembali semangat, recook dari UPI

Ayam Woku Pedas

Ayam Woku Pedas

Lagi pengen makan ayam yang bumbu rempahnya banyak, yang pedas, gurih akhirnya bikin ayam woku ini

11. Rica rica ayam pedas manis

11. Rica rica ayam pedas manis

Selamat mencoba:)

45 menit
Ikan Bakar Teflon Sambal Dabu

Ikan Bakar Teflon Sambal Dabu

Kepengen banget makan ikan bakarr di warung tendaaa gituu.. buat sendiri ternyata mudahh dan lebih passssss sesuai seleraaa.. makan ini dijamin nambah truss nasinya #dirumahaja #menumudah

2 porsi
Mie Telor Sambal Dabu - Dabu

Mie Telor Sambal Dabu - Dabu

1 Porsi
Ayam rica-rica kemangi

Ayam rica-rica kemangi

Setelah sekian lama ga upload cookpad padahal masak tiap hari, saking seringnya masak 😁 Maaf fotonya blur, masih panas itu, first time masak rica rica

Klappertart

Klappertart

Ikan kuah kuning asem khas manado

Ikan kuah kuning asem khas manado

Anti ribet loh, enak lagi

4 porsi
setenga jam
Cumi Rica bumbu kuning

Cumi Rica bumbu kuning

09-05-2020 bismillah tetap # dirumahaja 💕 kali ni bahan dasar masak cumi. Udh beberapa hari suruh beli am paksu akhirnya baru dapet. N kalo masak rica bumbu kuning ni n ingat ingat Ama cumi ini teringat kenangan dulu waktu tsunami. Karena waktu tu udah sempat mau masak udh ga jadi, karena dikejutkan dgn gempa.moga aja kita dijauhkan dari musibah gempa dan tsunami walaupun sekarang kita masih pandemi covid 19. Dan semoga Allah mengangkat penyakit covid 19 dari bumi ini sehingga kita bisa beraktifitas seperti dulu lagi, aamiin 🤲 #dapuryusrasfa #mylovelylittlefamily #Festifalramadhancookpad #ramadhanpenuhidemasakan . . .

3 porsi
Ayam Woku Manado

Ayam Woku Manado

6 porsi
40 menit
Bakwan Jagung Manado

Bakwan Jagung Manado

Source: momz Kaylankafiyakhaleef #cabeku #festivalramadancookpad Kalau orang palembang kaya saya kadung cinta sama cuko😂 buka puasa tanpa cuko rasanya hambar. Selain pempek bisa juga godo2 atau bakwan. Nah kali ini sy bikin Bakwan Jagung Manado, endeuss #cabeku #festivalramadhancookpad #28

Ayam rica rica kemangi pedes enak

Ayam rica rica kemangi pedes enak

Paling suka rica rica ayam dan coba bikin, enakkk dan bikin nagih, cobain deh bunda, panda, mas" 😊😋Matursuwun GBU

4 porsi