Rica-rica ayam kemangi pedes mantab

Anda sedang mencari inspirasi resep Rica-rica ayam kemangi pedes mantab yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rica-rica ayam kemangi pedes mantab yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rica-rica ayam kemangi pedes mantab, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rica-rica ayam kemangi pedes mantab enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rica-rica ayam kemangi pedes mantab adalah 3 Porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rica-rica ayam kemangi pedes mantab sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rica-rica ayam kemangi pedes mantab memakai 24 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hehe kepikiran lunch rica-rica ISI. Pengen kesana tapi takut karna ada pandemi covid19 . Finally masak sendiri dong 😃

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rica-rica ayam kemangi pedes mantab:

1. Bahan Utama
2. 1/2 kg ayam yg sudah dipotong kecil-kecil
3. 2 sdm kecap manis
4. 1/2 buah tomat
5. Secukupnya garam
6. Secukupnya gula jawa
7. Secukupnya penyedap rasa (aku pake royko rasa ayam)
8. Segenggam daun kemangi
9. Minyak goreng
10. Bahan yg dihaluskan/ diuleg
11. 9 siung bawang merah
12. 4 siung bawang putih
13. 11 cabe rawit
14. 4 cabe merah
15. 3 kemiri
16. 1 ruas kunyit
17. 1/2 sdt tumbar
18. 1/2 sdt merica
19. Bahan tambahan untuk ditumis
20. 1 ruas lengkuas (geprek)
21. 1 ruas jahe (geprek)
22. 1 ruas serai (geprek)
23. 2 lembar daun salam
24. 1 lembar daun jeruk

Langkah-langkah untuk membuat Rica-rica ayam kemangi pedes mantab

1

Cuci bersih ayam kemudian rebus setengah matang setelah itu tiriskan hingga tidak ada air kaldunya. Setelah beberapa waktu ditiriskan digoreng dengan api sedang (digorengnya jgn terlalu lama). Kemudian tiriskan lagi.

2

Siapkan dan cuci bahan bumbunya terlebih dahulu. Setelah itu bumbu yg dihaluskan/ uleg diantaranya bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah, kemiri, merica dan tumbar. Kemudian tumis bahan bumbu tersebut hingga wangi. Jgn lupa diaduk-aduk kemudian masukkan bahan tambahannya seperti lengkuas, jahe, serai, daun salam, daun jeruk. Setelah beberapa saat baru masukkan ayam nya. Kemudian tambahkan air aduk hingga merata.

3

Selanjutnya, masukkan garam, gula merah, kecap manis dan penyedap rasa (aku pake masako rasa ayam sedikit banget). Setelah itu di aduk-aduk hingga bumbunya semua tercampur. Tunggu hingga air nya sedikit berkurang. Test rasa jika sudah pas tinggal masukkan daun kemangi dan tomat yg sudah dipotong.

4

Udah jadi deh rica-rica ayam kemangi pedes mantabnya 👌. Dinikmati waktu lunch dengan nasi panas lebih nikmat