Ayam Rica-rica Kemangi

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Rica-rica Kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Rica-rica Kemangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Rica-rica Kemangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Rica-rica Kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Rica-rica Kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Rica-rica Kemangi memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Rica-rica Kemangi:

1. 1/2 kg ayam, potong ukuran kecil
2. 1 ikat kemangi
3. 2 lembar daun jeruk, potong kecil-kecil
4. 2 lembar daun salam
5. 1 batang sereh, memarkan
6. 1 cm lengkuas, memarkan
7. 1 lembar daun pandan
8. 1 potong jeruk nipis/lemon
9. secukupnya kunyit bubuk
10. 1/2 sdt garam (sesuai selera)
11. 1/2 sdt kaldu jamur
12. secukupnya merica bubuk
13. 4 sdm minyak untuk menumis
14. 1/2 gelas belimbing air
15. Bumbu halus
16. 5 buah cabe keriting merah / 2 buah cabe kriting
17. 2 cm kunyit
18. 2 siung bawang putih
19. 10 buah cabe rawit / sesuai selera
20. 2 buah kemiri

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Rica-rica Kemangi

1

Potong ayam menjadi ukuran kecil, kemudian baluri dengan 1/4 sdt garam, kunyit bubuk dan perasan jeruk nipis, biarkan sekitar 10 menit

2

Goreng ayam sampai setengah kering, tiriskan

3

Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun salam, sereh, dan lengkuas sampai wangi

4

Masukkan ayam yang telah digoreng, tambahkan air, garam, dan kaldu, kemudian aduk sampai rata, koreksi rasa

5

Jika air sudah agak menyusut, masukkan daun kemangi, aduk rata, kemudian sajikan