Jengkol Rica ala Manado

Dipos pada February 10, 2022

Jengkol Rica ala Manado

Anda sedang mencari inspirasi resep Jengkol Rica ala Manado yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Jengkol Rica ala Manado yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Jengkol Rica ala Manado, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Jengkol Rica ala Manado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Jengkol Rica ala Manado sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Jengkol Rica ala Manado memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah.. Cari2 resep Rica yang mirip sama temenku yang emang orang Manado asli. Alhamdulillah ketemu resepnya @doremi_kitchen 😘🙏 Tapi kali ini aku padankan dengan Jengkol yaah, bukan Ayam 😁😁 Pakai cabe keriting dengan warna yang berbeda, merah dan hijau orens menghasilkan sedikit 'aroma langu' yang bikin nagih 😋😋 plus aku tambah daun Kunyit biar makin wangii.. Whaaa, enakk bangettt inii!! 😍😍 Makan pakai nasi hangat sama Tumis Daun Pepaya, cucookk.. Hahaha, khilaf dahh!!! 😂😂😂

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Jengkol Rica ala Manado:

  1. 200 gr Jengkol yang sudah direbus
  2. 2 bh Terong ungu, potong2
  3. Bumbu halus (me: uleg gak terlalu halus)
  4. 50 gr cabe merah keriting (me: mix cabe hijau orens)
  5. 25 gr cabe rawit merah (me: iris serong)
  6. 3 siung bawang merah
  7. 2 siung bawang putih
  8. 2 cm Jahe
  9. Sedikit Kunyit
  10. 1 bt Kemiri
  11. 1 cm lengkuas
  12. Bumbu kasar :
  13. 2 btg serai, memarkan
  14. 1 b daun pandan, simpulkan
  15. 3 lb daun salam
  16. 3 lb daun Jeruk, iris halus
  17. 1 lb daun Kunyit (tambahan aku) simpulkan
  18. Secukupnya air
  19. 1 btg daun bawang, iris serong
  20. Segenggam kemangi (gak punya)
  21. Secukupnya garam, kaldu jamur
  22. 1/2 bh Jeruk nipis

Langkah-langkah untuk membuat Jengkol Rica ala Manado

1
Siapkan semua bahan. Goreng Terong selayang, angkat. Goreng Jengkol selayang, angkat
Jengkol Rica ala Manado - Step 1
Jengkol Rica ala Manado - Step 1
Jengkol Rica ala Manado - Step 1
2
Tumis bumbu halus sampai wangi masukkan daun jeruk, daun salam, daun pandan, daun kunyit dan serai
Jengkol Rica ala Manado - Step 2
3
Masukkan Terong dan Jengkol yg sudah digoreng setengah kering tadi, aduk hingga rata. Tambahkan air secukupnya, beri garam dan penyedap
Jengkol Rica ala Manado - Step 3
4
Setelah bumbu meresap dan kuah mengering, masukkan daun kemangi dan daun bawang. Aduk2 hingga layu. Kucuri dengan air jeruk nipis sesaat sebelum diangkat
Jengkol Rica ala Manado - Step 4
5
Hmmmm, wangiiiii... Taraaaa, Jengkol Rica siap disantap!! 😋😋👍👍
Jengkol Rica ala Manado - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Brudel manado 1 telur jadi Jumbo

Brudel manado 1 telur jadi Jumbo

Salah satu tantangan bikin brudel ini, soalnya orderan temen yg katanya ngidam brudel manado, yg sebelum nya aku belum pernah bikin tp alhamdulillah hasilnya uwoww cuantik sempurnahh, rasanya in syaa allah enak bun🥰😍 cuss bikin bun tinggal brus2 semua bahannya😍🥰

loyang 22/24 po
1jam
Rica keong tanpa bau amis

Rica keong tanpa bau amis

Keong sawah sangat enak rasanya. Cuman butuh tips khusus dlm mengolahnya supaya empuk dan tidak begitu amis baunya.

Sambal Dabu Dabu

Sambal Dabu Dabu

Sambal yang cocok dinikmati dengan aneka masakan laut maupun ikan 😋 #sambal #sambaldabudabu

1 porsi
10 menit
Ayam Rica-Rica

Ayam Rica-Rica

Bismillah.. Pengen bgt beli ayam rica-rica di p*n & fl*p tp penasaran cari2 resep di cookpad dan Alhamdulillah dong resep mba @audiza yg mirip dgn resto itu, cuzz langsung eksekusi. Ternyata rasanya mantull bgt guys😅 Yukk dicoba resepnya😘 #pejuanggoldenbatikapron #cookpadcommunity_jakarta

Bubur Menado

Bubur Menado

Beberapa minggu kemarin harus makan yang perbuburan, inget nyimpen resep punya teh @AmbarShaf jadi hampir tiap hari bikin bubur menado tapi dari nasi sisa. Enak pisaan ih. Modifikasi: Saya ngga pakai bawang putih dan bawang merah untuk membumbui bubur. #PejuangGoldenBatikApron

3 orang
60 menit
Ayam Woku Kemangi ala Mama KamaRo

Ayam Woku Kemangi ala Mama KamaRo

Pingin ayam woku, tapi bisa dimakan juga sama adek yang masih 4 tahun, jadiiiii cabenya dikorting, dikiiitt ajaaa. Alhamdulillaah adek juga doyan 😍

Cumi goreng tepung sambel rica-rica

Cumi goreng tepung sambel rica-rica

Ga pinter masak, tapi suka masak.. Lagi berjuang ikutan GoldenBatikApron, Alhamdulillah tahun sebelumnya berhasil dapetin GoldenApron. Semoga masih bisa konsisten nulis resep. Dan kebetulan ini aku pake teflon dan pas banget lagi #PekanPosbar #SerbaTeflon #PejuangGoldenBatikApron #PejuangGoldenBatikApronWeek1 Happy Cooking 💕 Wulan's Cooking Diary 💞

Klapertaart roti tawar

Klapertaart roti tawar

Roti tawar adalah makanan yg selalu ready di kulkas saya. Sewaktu2 saya kesiangan, gak bisa bikin sarapan, langsung oles2 roti tawar Tapi kadang bosennnn dioles2 mulu… sesekalu dibikin klapertaart yuk Cooksnap dari @cook_13361425 https://cookpad.com/id/resep/14400186-klapertaart-roti-tawar?invite_token=DqW4KGAQzYnoMP59M67UYo9p&shared_at=1637477795 #CookpadCommunity_Tangerang #PekanPosbar #RotiTawar

4 buah
35 menit
Telur Ceplok dabu-dabu

Telur Ceplok dabu-dabu

Waktu jaman kuliah, lagi PKMD dimasakin telor ini sama ibu yg punya rumah. Enaaakn ternyata telur dimasak gini, Kata beliau namanya telur ceplok dabu2. Tapi dulu ga kepikiran buat nanya resep. Tadi pagi bingung mau masak apa, krna tukang sayur ga lewat, liat di kulkas ada stok telur. Gatau knpa terlintas ingatan waktu PKMD dlu, akhirnya dgn modal sotoy masaklah telur ceplok dabu2 ala2 ini 😅 Alhamdulillah diterima dgn baik sma suami 😘 walaupun awalnya dia bingung ini telur dimasak apaan 😅😅

Rica-rica ayam

Rica-rica ayam

Gabut di rumah dan ada request suruh masak rica2 dan sop ayam pechok

4 porsi
40 menit
Klapertart Original

Klapertart Original

Bakulan hari ini... 🥰 Klapertart ini tanpa tepung custard y. Endeus banget.... Apalagi di sajikan saat dingin. #cookpadcommunity_bogor

3. Ayam Woku

3. Ayam Woku

kmrn lusa itukan hujan deres bgt BGT di rumah, BM ada ayam ungkepan enaknya diapain, sok ngide lah bikin ayam woku, cek cek di cookpad nemu lah resep bunda @Nanii_ langsung deh cekidot bikin sekalian ikutan posbar Matos Ungkepan dan Marinasi Setelah coba resep ini jangan lupa kirim cooksnap ya biar aku makin rajin upload resep rumahan 🥰 #ColamMatos #Matos_UngkepanDanMarinasi #CookpadCommunity_Malang #TiketGoldenBatikApron

8 porsi
40 menit
Ayam Rica-rica Kemangi

Ayam Rica-rica Kemangi

Ayam Rica-rica ini rasanya pedas dan segar aroma bumbu. Kalau tidak suka pedas, cabai disesuaikan saja menggunakan cabai merah besar, tetap merah tetapi tidak pedas. Source: utube Devina Hermawan

Ikan Bawal Rica Rica Kemangi

Ikan Bawal Rica Rica Kemangi

Enak...itu aja. Modifikasi menyesuaikan bahan. Source Susan Mellyani @susan_mellyani #Bunda_Lia #olahanikan #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadIndonesia

Ceker Rica Rica

Ceker Rica Rica

Masih ada ceker ayam nginep di kulkas sisa bebikin sop ceker kemaren itu. Disini lagi mendung pennya nyantap yg anget² pedes, mau nikmatin sensasi ceker pedes. Pas intip resep uni @Ayu_MamaAura ada ini, cuss deh bikin aja...😋 Sehat selalu ya uni Ayu dan keluarga 🤗🥰 Source : @Ayu_MamaAura #GenkPejuangDapur #CookMemberGenkPeda_AyuMamaAura #CookpadCommunity_Sumbar #OlahanCekerMamiFay

Ayam rica rica pedas manis

Ayam rica rica pedas manis

Pengen masakan ayam yg berbeda .. Ya udah sore hari bikin ayam rica2 saja buat makan malam

3 orang
1 jam
Rica-rica mujair ala bunna

Rica-rica mujair ala bunna

2 orang
30 menit
Ayam Rica-rica Pedass Nampol

Ayam Rica-rica Pedass Nampol

Bosan olahan ayam itu itu aja, hari ini kita coba ayam rica-rica yang pedes nampol bund😀

3 orang
1 jam
Ayam Rica Rica Kemangi

Ayam Rica Rica Kemangi

Menu kali ini bikin Ayam Rica Rica Kemangi 😊😊. Rasanya pas dilidah masaknya jg mudah. Alhamdulillah semua suka. Source : @putrirenkganis , makasi buat resep dan inspirasinya ya mbak 🙏😊 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta #AyamRicaKemangi #AyamRicaRica #DirumahAja

Tenggiri woku, favorit ibu

Tenggiri woku, favorit ibu

Woku .. jenis masakan yang disukai ibu, entah ayam woku atau ikan woku, apalagi ikan yang ini.. ibu bisa habis 3 potong sendiri 🤤 Yu kita buat menu yang menggiurkan ini

2-4 orang
40 mnit