Bluder ala Moucup 🍞

Name: Bluder ala Moucup 🍞
Yield: 12pcs @3x3cm
Ingredients: Adonan Poolish / Biang; 150 gram terigu pro tinggi; 150 gram air; 2 gram ragi instan; Adonan inti; 400 gram terigu pro tinggi; 120 gram gula pasir; 1 gram ragi; 130 gram susu uht dingin; 160 gram kuning telur; 8 gram garam; 150 gram butter; Isian; Coklat, sosis, dll bebas; Olesan; 1 kuning telur; secukupnya Susu uht cair

Dipos pada February 23, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Bluder ala Moucup 🍞 yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bluder ala Moucup 🍞 yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bluder ala Moucup 🍞, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bluder ala Moucup 🍞 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bluder ala Moucup 🍞 adalah 12pcs @3x3cm. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bluder ala Moucup 🍞 sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bluder ala Moucup 🍞 memakai 17 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Roti Bluder aka Roti Sultan, dipanggil sultan krn butter dan kuning telur yg dipergunakan banyak sekali dibanding roti pd umumnya. Sudah lama sy simpan resepnya. Tp masih maju mundur mau bebikin. Krn metode yg digunakan (Poolish) memakan waktu lama banget. Layak dicoba untuk pecinta baking pemula seperti saya. Sekalian dapet jam terbang dan pengalaman baking 💕😍 #PejuangGoldenApron3 #PejuangGoldenApron3minggu46

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bluder ala Moucup 🍞:

Adonan Poolish / Biang
150 gram terigu pro tinggi
150 gram air
2 gram ragi instan
Adonan inti
400 gram terigu pro tinggi
120 gram gula pasir
1 gram ragi
130 gram susu uht dingin
160 gram kuning telur
8 gram garam
150 gram butter
Isian
Coklat, sosis, dll bebas
Olesan
1 kuning telur
secukupnya Susu uht cair

Langkah-langkah untuk membuat Bluder ala Moucup 🍞

Campur semua bahan poolish / biang jadi 1, lalu tutup dg plastic wrap dan biarkan di suhu ruangan selama 3 jam. Hasil akhir akan terlihat "jaring2" gluten yg cantik. Seperti di foto.

Campur semua bahan inti dan poolish, uleni sampai halus dan window pane. Susu uht masuk sedikit2 ya moms. Adonan agak susah di handling dan lembek sekali. Lalu tutup dg plastic wrap dan fermentasikan / proofing selama 2jam di suhu ruangan. Setelah 2 jam adonan akan mengembang. Kempeskan adonan lalu tutup kembali dengan plastik wrap dan fermentasikan kembali dalam chiller 11-12jam (semalaman)

Ini foto adonan yg sy fermentasikan. Setelah semalaman di kulkas, keluarkan suhu ruangan. Oles loyang dengan margarin. Oven jgn dipanaskan dulu. Adonan jgn dikempeskan, melainkan langsung diambil dengan cara dipotong / digunting dan timbang adonan @45 gram, diberi isian lalu dimasukkan dlm cetakan bluder. Cetakan sy berukuran 3x3cm untuk bagian dasar cetakannya. Fermentasikan kembali selama 2-3 jam hingga adonan mengembang. Panaskan oven 180°C selama 20 mnt

Panggang 150°C api atas bawah selama 20 mnt. Dinginkan lalu lepaskan dari loyang bluder

Setelah matang kurleb seperti ini. Perbandingan pake alumunium foil kotak dengan cetakan bluder

Harum fermentasi nya berasa banget. Khas bau bluder. Seratnya kece. Rasanya medok buttery dan gurih banget. Empuk.

Bakalan laku di rumah nih rotinya 😍😘 ini aja sy sudah habis 2 pcs sendirian 😅

Mantapp... Bisa juga untuk ide suguhan tamu atau bakulan ini gengs. Tinggal pake loyang bluder yg agak besar dan packing yg oke.. 👌

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

434. Tumis Bunga Pepaya ala Manado

#ComboNgabibita_Gedang #CookpadCommunity_Bogor #GA_TheNextLevel

Tahu Sambal Dabu-Dabu

Bebikinan ala ala Manado hari ini, efek punya tetangga Manado 😁 Nyontek dikit sama si dia.. #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Borneo

Klapertart Simple Tanpa Panggang - Unbaked

Lagi pengen banget makan klapertart, iseng iseng coba buat sendiri. Rasanya mantap. Alhamdulillah semuanya doyan. Hehe #JelajahResepSahabat Resource : mom Lilis Wijayanti dg modifikasi

4 cup 500ml

1 jam

Ayam fillet woku

Coba masakan manado ternyata jadi 🥰

5 orang

66. Rica-Rica Telur Cumi Kemangi

Suami pengen banget telur cumi. Susah sekali carinya. Akhirnya dapat langsung seketika di eksekusi guna memenuhi janjiku pada suami 🤣. #JelajahResepRumahan #PejuangGoldenApron3 #olahan cumi.

2 porsi

30 menit

Bubur Manado Simple

Karena di rumah cuma ada labu kuning n jagung jdi bikin bubur manado jg ala kadarnya ya momz 👩🏻‍🍳🥰

2-3 orang

45 menit

Klapertart unbake dengan kelapa kw

Saya menggunakan kelapa KW dari nutrijell karena susah mendapatkan kelapa yang pas .kalau pesen kelapa di pasar suka dikasih yang terlalu muda atau terlalu tua. Kalau terlalu tua, teksturnya keras sehingga tidak sesuai dengan kelembutan klapertart. Kalau terlalu muda, teksturnya jadi tidak terasa karena terlalu lembut. Dengan menggunakan nutrijell rasa kelapa ini untuk rasanya sama enaknya dengan daging kelapa asli dan teksturnya juga memuaskan. Tonton video cara membuat klapertart dan tips agar klapertart smooth tidak bergumpal di youtube Smart Mama Vlog: https://youtu.be/4DYeuoiuVMg Sejarah Klapertart: Dessert makanan khas nusantara yaitu klapertart ini masih terus bertahan meski makanan kekinian kian menjamur. Kue yang khas dengan kelapa, kacang almond dan kismis ini merupakan hidangan yang manis , gurih , lembut yang langsung lumer begitu masuk ke mulut, , apalagi dimakan saat dingin, bisa bikin kita ketagihan . Pada masa penjajahan, orang Belanda membuat menu 'klappertaart' yang kemudian dijual luas oleh pedagang Belanda. Oleh karena itu, masyarakat Manado mendapatkan warisan berupa resep menu ini dari pedagang Belanda pada zaman penjajahan. Aslinya klappertaart menggunakan “rhum” sebagai salah satu bahan campuran. tapi seiring kepopuleran klappertaart di luar wilayah Manado, sekarang dibuat juga klappertaart tanpa rhum yang rasanya tak kalah enak agar masyarakat muslim tak lagi ragu untuk mengkonsumsinya.

Bubur "tinutuan" manado

Resep orisinil dari adik cewek di manado, tapi di eksekusi di jogja...Asli enaaaak bangeet😍😍 Pelengkapnya harusnya sambel ikan Roa, berhubung di jogja gak ada jadi disesuaikan ala jogja aja, pakainya sambel ayam suir...Teteep niKmaaaatt 😋 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

Klapertart No Bake

Weekend datang...ayo emak2 kece bikin2 yg simpel buat anak2. Bisa libatin anak juga lhoo pas bikin. Resep kali ini ikut mb @fridajoincoffee di ig. Bedanya bubuk kayu manis pny mak frida ditabur diatasnya, kl aku dicampur & kdg byk bahannya kira2 gak ngikut plek 😅 Kpn2 coba pake ukuran yg sama ahhh..

5 porsi

40 menit

125.Ikan Nila goreng sambel dabu-dabu kecap

Ikan goreng sambel dabu-dabu kecap bersama nasi anget masyaallah nikmat skali. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bandung

Rica Balungan + Kulit Ayam Tidak Pedas

Memanfaatkan balungan dan kulit ayam di kulkas, nemulah resep Mbak Nur Azizah Prantoro. Sedep, tapi tidak pedas. Rasanya mirip ayam kecap topping mie ayam. 😋 Sugestion: Rebus mie, tambahkan rica ini ke atasnya, berikut kuahnya. 😍 Recook dengan sedikit penyesuaian : https://cookpad.com/id/resep/13431258-rica-rica-balungan-ayam?invite_token=uL84ZDLMLP8bzeiB9gaK28nh&shared_at=1612504591 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Surabaya #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_NurAzizahPrantoro

Ayam Woku

Kebetulan masih ada ayam kampung di freezer. Nyari2 ide pgn di masak apa. Trus nemu resep ini di ig intankarinaijo #PejuangGoldenApron3

Klappertaart

Kue Klappertaart ini berarti dari daerah Manado. Kue ini enak sekali dan menjadi ciri khas nya kota Manado. Saya sering bikin kue Klappertaart di waktu weekend dan lebih enak klo dimakan selagi dingin😍

12 cup

2 jam

Ayam Woku Pedas

4 Orang

45 Menit

Pumpkin Klappertart Tropicana Slim

Kalori : Labu per 100gr = 26 = 65 Susu bubuk full cream per 30gr=150=750 Air kelapa per gelas=46=230 Telur besar per butir=74=222 Butter unsalted per 15g=110=220 Lemon per100gr = 29=5.8 Terigu serbaguna per 100g=364=182 Maizena per100g=381=476.25 My vla 1bks=260 Tropicana slim per sachet=4=24 Daging kelapa muda per100g=68=408 Gula pasir 1sdm=23 Kismis per100g=299=29.9 Kenari per100g=654=65.4 Keju Cheddar per 100gr=403=134, 4 Total untuk 1 resep = 3095.6833 Per cup = 114.654937(*kurang lebih)

27 cup @60ml

Rica Rica Belut (Welut)

Q masak ini karena awalnya anakku sakit Talashemia. Disebabkan Hemoglobin rendah ( Darah rendah (Anemia) . Lalu dikasih saran konsumsi ini. Tanpa di buang isi perutnya ( Karna kandungan Vitaminnya lebih tinggi dari darah si licin ini ). Trus Masih ada sisa. Nah q bikinkan buat misua Rica2 Belut. Ini juga bagus buat Stamina Pria loh 😁. Yuk dicoba 😋

3-4 orang

1 jam