Nasi Kuning Manado ala Ety Andaki

Dipos pada March 4, 2022

Nasi Kuning Manado ala Ety Andaki

Anda sedang mencari inspirasi resep Nasi Kuning Manado ala Ety Andaki yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasi Kuning Manado ala Ety Andaki yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi Kuning Manado ala Ety Andaki, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasi Kuning Manado ala Ety Andaki enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Kuning Manado ala Ety Andaki sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Kuning Manado ala Ety Andaki memakai 7 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kali ini resepnya dari ipar yang di Manado. Enak dan harum karena pakai kunyit asli bukan bubuk dan pakai santan peras bukan yang instan. Bahannya simpel. Aku masak dengan cara di aron dulu baru dikukus. Teman naskun ini sambal roa dan abon cakalang, cuma cakalangnya aku ganti baby tuna

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Kuning Manado ala Ety Andaki:

  1. Secukupnya beras (seperti biasa kita memasak)
  2. Secukupnya santan kekentalan sedang (saya 300 ml)
  3. 3 lembar Daun salam kering (atau 2 lbr yg segar)
  4. 1 lembar Daun pandan disobek-sobek
  5. 1 atau 2 buah Sereh digeprek
  6. Garam, gula dan kaldu bubuk jamur/micin
  7. 2 ruas telunjuk Kunyit digiling halus

Langkah-langkah untuk membuat Nasi Kuning Manado ala Ety Andaki

1
Saat mencuci beras, ukur air cucian sebanyak air yang kita butuhkan untuk memasak nasi. Misalnya kita ukur air cucian 300 ml maka nanti santan yg kita butuhkqn juga sebanyak itu.
2
Setelah beras dicuci bersih. Campurkan kunyit dengan santan, beri garam, gula dan kaldu bubuk jamur atau royco (atau skip), sambil dirasa sudah gurih atau belum.
3
Tuang santan ke beras, ukur jumlah santan seperti kita biasa memasak nasi, baru tambahkan daun salam, sereh, dan daun pandan. Aduk rata dalam wajan/panci. Hidupkan api ukuran sedang, aduk beras hingga santan diserap semua oleh beras (beras jadi ½ matang)
4
Kemudian masukkan beras ke dalam kukusan. Kukus hingga matang. Jika dirasa belum matang, bisa dituang air panas sedikit² ke beras hingga dirasa beras sudah matang menjadi nasi. Matikan api.
5
Nah kalau untuk pelengkapnya, bisa juga dengan suiran ikan cakalang / tongkol/ baby tuna resepnya bisa lihat di sini : https://cookpad.com/id/resep/12873959-nasi-kuning-manado-ala-xander?invite_token=pZFy35fhFYcQuBRMUQm6Bwgg&shared_at=1613138820
6
Kalau untuk dijadikan abon, ikan cakalang/tongkol/baby tuna dikukus lalu disuir kemudian digoreng lalu diblender kasar. Buat sambal seperti biasa yaitu : cabe merah dan rawit merah dan bawang merah digiling halus. Kemudian tumis bersama daun jeruk purut, sereh dan kemangi, daun kunyit dan daun pandan hingga matang betul kemudian masukkan abon ikan. Beri garam dan gula secukupnya. Test rasa.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Klappertaart

Klappertaart

Ini pertama kalinya dong aq bikin klappertaart sendiri. Selama ini cuma bisa beli doang..hihi... Chocochips di resep ini sebenernya untuk pengganti kismis aja sih, karna emang gak suka kismis...tapi kalo tetep mau pake kismis boleh loh moms 😁 #Cookpadcommunity_jakarta #cookpadcommunity_id #GA_TheNextLevel #dkitcheners #JelajahResepRumahan

Brudel manado

Brudel manado

Cocok buat temen santai, Langsung aja yuk exsekusi

Ayam rica jawa tengah

Ayam rica jawa tengah

Mumpung masuk kerjanya siang dan suami req ayam rica² lagi.okelah bikin aja,tiba² bahan dirumah seadanya aja...taaaaraaaa jadilah rica ayam jawa tengah.biar pun tak mirip² banget soal rasa okelah 😊 awali masak dengan berdoa 😇

2-3 orang
45 menit
Sarden Rica-rica

Sarden Rica-rica

Sarden kalengan bisa jadi enaaaaak gini. Yum!

6 porsi
Udang Woku Ala Ala

Udang Woku Ala Ala

Karena belum pernah ke manado dan makan makanan khas asli manado tapi pengen makan woku akhirnya coba coba kulik resep dari internet alhasil jadi dan alhamdulillah suami aproved 😝👍🥰 kalau yang udh recook dan bilang kurang woku monmaap ye namanya juga ala ala 😝

4-6 Orang
1 Jam
56. Ayam Rica-rica Ala Lapangan Tembak

56. Ayam Rica-rica Ala Lapangan Tembak

Makanan favorit juga kalau ke solaria atau ke bakso lapangan tembak. Kalau solaria agak manis dan saos lebih kehitaman, kalau bakso lapangan tembak memang agak kemerahan. Jadi dicoba-coba membuatnya dirumah... hasilnya gak terlalu mengecewakan

2 orang
Daging RW bumbu rempah (non halal)

Daging RW bumbu rempah (non halal)

Berhubung ada jual daging RW didepan rumah jadi dibeli deh dan pengen coba masak sendiri karena setiap masak daging RW selalu dibuatin mamak. Dan udah kedua kali masak ini, pak suami makannya selalu gak ke kontrol kalo menunya ini 😂. Tambah lagi PSBB jadi deh membuncit 🙊

1 jam 30 menit
Bakwan Jagung Manis Ala Manado

Bakwan Jagung Manis Ala Manado

Penasaran dengan resep ini waktu itu pernah ke tempat kuliner di teras Empang Parepare sebagai pengunjung yang menunggu lama langsung tancap gas makannya tanpa menunggu ikan bakarnya karena di suguhi bakwan jagung lebih dulu, saya kirain perkedel jagung.... Teman-teman pada saat pulang pun selalu bilang perkedelnya disana enak banget, pernah praktekin di rumah pakai tepung Sasa bakwan tapi ternyata tidak sama.... Pas Nemu resepnya @Ririn Kristanti.... Ternyata mantap dan gurih rasanya.... Dan ternyata itu bakwan bukan perkedel 🤣🤣🤣

Sambal dabu dabu

Sambal dabu dabu

Cocok untuk sambal berbagai jenis olahan seafood (bakar & goreng)

Panada

Panada

Tadinya ngga buat buat ini. Tapi karena udah buat pampisnya, tanggung kalo ngga buat Panadanya🤭. Banyak versi ya buat Panada. Ada yang adonan rotinya di uleni hingga kalis elastis, ada yang ngga. Ad yg cairannya pakai santan kental, ada yg ngga. Saya pilih yg ini, karena simpel ngga pakai ulen dan pastinya tanpa santan. Hasilnya doughnya tidak seperti roti ya, agak krispi di luarnya. Tapi menurut kami di rumah ini enak👍 Resep dough: Maggie Waworega (dibawah ini hanya 1/2 dari resep asli) Resep Pampis: Xander's Kitchen (lihat di galeri) #panada #kulinermanado #masakanmanado #cookpad #cookpad_id #cookpadcommunity

Brudel Pendan Keju Manado💚

Brudel Pendan Keju Manado💚

Bismillah, Ikut meramaikan CoDe pekan ini walau kondisi belum fit jadi cari yg pembuatannya mudah, tdk bikin capek, murah dn enakkk tentunya. Source : ummu #Happy Salad Bunda Reni Jazaakillahu khairan resepnya🙏 #RecookDepok_RENI #CookpadCommunity_Depok

1 loyang
1:30 menit
Brudel coklat

Brudel coklat

Cuaca yang mendung, inginnya ngemil. Pas banget ketemu resepnya Mba Fitri Yani. Simpel banget buatnya, tinggal diaduk-aduk aja dan dipanggang. Tks Mba, resepnya. Di fotonya agak hancur, krn ga sabaran, baru keluar oven langsung di potong. Seharusnya tunggu benar-benar dingin baru dipotong. Tapi soal rasa, mantul. Sumber asli : https://cookpad.com/id/resep/14575781-brudel-coklat?

Klapetart Panggang

Klapetart Panggang

Tidak pernah bosan dengan kudapan manis yang bernama klapetart panggang. Perpaduan rasa manis, gurih, dan unik dari air kelapanya membuat lidah ga bisa berhenti makan kalau belum habis😆. Kemarin saya iseng memasukan potongan apel di dalamnya, rasanya makin rame😁, dan enak. Topping kismis saya ganti chocho, karena kismisnya habis. Terigu saya ganti maizena, dan susu sapi saya ganti susu almond plain. Beberapa bahan saya ganti menyesuaikan keadaan🙏. Terima kasih resepnya Mama Upay. Resepnya mantul👍. #PejuangGoldenApron3 #Dairyfree #Glutenfree #Klapetartpanggang #Klappetaartpanggang

45 menit
Rica-rica Ikan Patin

Rica-rica Ikan Patin

Bosen kalo masak ikan patin dijadiin botok, ulik-ulik resep di cookpad tentang ikan patin nrmuain resep ini, kebetulan didepan rumah masih ada pohon kemangi yang bisa dipanen langsung eksekusi dan Alhamdulillah orang rumah suka 🥺🤭 Karena ini percobaan jadi aku masak setengah porsi dulu 🤭 Source : Iping Savitri #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Sidoarjo #MasakItuAsik

Rica-Rica Belut #Week33

Rica-Rica Belut #Week33

Dingin2 enaknya makan yg puedes2 yee kan, supaya anget nii badan heee.. Ditambah nasi anget dan kecap,, ludes mesti nii belut satu piring 😁😁 #BarapiManjuhu #AndauUjan #CookpadCommunity_Kalteng #PejuangGoldenApron3 #CookpadID #ByV #ByV_Jan2021

Rica-Rica Bandeng

Rica-Rica Bandeng

#PejuangGoldenApron3 #minggu22

3 orang
1 jam
Bebek Rica rica

Bebek Rica rica

Dapat bebek hidup 2 biji dari tetangga, bisa makan untuk satu mess. Gak sempet foto-foto karena yang lain sudah keburu laper, banyak yang nungguin. maaf ya foto seadanya, tapi rasanya enak banget.

Rica-rica Bandeng

Rica-rica Bandeng

#mingguke36 #GA_TheNextLevel #dapurmungilbundaniasyifa . . Assalamualaikum Alhamdulillah mateng sodara-sodaraa..😁😁😁 bandeng dimasak bumbu rica-rica pake kemangi..mantulnya alhamdulillah 👍😋

4 porsi
40 menit
Bubur Tinutuan

Bubur Tinutuan

Bubur tinutuan atau dikenal dengan bubur manado. Komposisinya beras dicampur dengan labu kuning dan berbagai macam sayuran. Ada satu sayuran yang memberi nyawa bubur tinutuan ini, yaitu daun gedi. Bagi orang asli Sulawesi Utara makan bubur tinutuan tidak lengkap jika tidak ditambahkan daun gedi ini sebagai campuran. Daun gedi mempunyai fungsi sebagai penambah rasa gurih serta mengentalkan. Selain lezat, daun gedi juga kaya akan vitamin A, zat besi, dan serat yang baik untuk pencernaan. [ https://id.m.wikipedia.org/wiki/Abelmoschus_manihot ] Menikmati bubur tinutuan lazimnya ditambahkan dengan sambal roa, keduanya merupakan satu paket yang saling melengkapi. Resep sambal roa: https://cookpad.com/id/resep/13895985-sambal-roa #GA_TheNextLevel #JelajahResep #JelajahResepNusantara #JelajahResepSulawesiUtara Sumber: Dapur Giok [ https://cookpad.com/id/resep/3556509-bubur-manado-rasa-otentik-tinutuan ]