Ayam Paniki Ternate

Dipos pada February 26, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Paniki Ternate yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Paniki Ternate yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Paniki Ternate, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Paniki Ternate enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Paniki Ternate sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Paniki Ternate memakai 16 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sabtu, 24 Oktober 2020....Semarak clover kali ini, bertema kuliner nusantara. Nah karena anak anak terutama yg bungsu penggemar ayam, ayam paniki ternate jadi pilihan, walau bumbunya sederhana tapi rasanya enak...Alhamdulillah anak anak menyukainya👍🏻😊 Source : Sukmawati_rs #KulinerNusantaraku #Semarak_KulinerNusantaraku #TidakSekedarMemasak #Cookingwithhearteatingwithlove #CookpadCommunity_Surabaya #clovercookinglover #GA_TheNextLevel #resepserunipuspaindah

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Paniki Ternate:

800 gr ayam (8 potong)
2 sdm air asam jawa
1 sdt garam
3 sdm kecap manis
1 sdm gula merah
250 ml air
2 sdt garam
1 batang sereh (geprek)
3 lembar daun jeruk purut
secukupnya minyak goreng untuk menumis
2 batang daun bawang (optional)
👉 bumbu halus :
12 siung bawang merah
12 buah cabe keriting
4 buah cabe rawit merah/orens
1 sdt terasi (1 sachet terasi ABC)

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Paniki Ternate

Cuci bersih ayam....buat air asam jawa dari asam jawa yang dilarutkan dengan sedikit air....iris iris gula merahnya.

Ayam yg sudah dicuci diberi 1 sdt garam....lalu tuang air asam jawa....remas remas ayam, lalu diamkan 15 menit.

Lalu setelah 15 menit, bilas ayamnya dan sisihkan.....siapkan bumbu yang akan dihaluskan....Blender bumbu dengan di beri sedikit minyak goreng agar mudah halus.

Panaskan minyak goreng, lalu masukkan bumbu halus...tumis bumbu sampai harum....lalu masukkan ayam.

Aduk aduk ayam sampai berubah warnanya...lalu masukkan kecap manis, aduk aduk...masukkan juga gula merah.

Aduk aduk ayamnya...lalu tuang air....masukkan 2 sdt garam, sereh dan daun jeruk aduk rata.

Tutup wajan agar ayam cepat empuk....masak ayam sampai bumbu meresap dan kuah mengental.

Pindahkan ayam ke loyang yg dialasi kertas aluminium foil.... panggang ayam dalam oven, ayam sesekali di balik dan dioles sisa bumbu....bakar sampai ayam terlihat bumbunya meresap, ke luarkan ayam dari oven dan siap dihidangkan.

Sajikan ayam paniki ternate nya👍🏻...bisa ditaburi irisan daun bawang (optional) 😊

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bluder/Roti Bluder

#week32 #PejuangGoldenApron3 Melihat postingan Panettone teman yang baik hati @Rika Rayung membuatku ngiler😅. Dan ingin sekali membuat nya tanpa buah kering dan parutan kulit Orange, langsung terbayang Roti Bluder yang kempus2 🤤. Dan akhirnya bisa juga eksekusi, setelah mengalami mood baking yang amburadul. Semangattt (nyemangati diri sendiri 💪). Hasilnyaaaa? Traraaa beneran lembyuuut banget, empuukkk(lihat videonya), nggemesin🤭, seneng bangett saya♥️. Kl pakai cup yang tinggi, dan proofing hingga adonan menuhin cup, seratnya makin kelihatan bagus. Saya menggunakan cup yg ada di rumah saja, tingginya hanya 5 cm. Dan saat proofing, adonan tak sampai penuhin cup karena udah gak sabar🙈. Jangan ditiru ya bund. Untung hasilnya tetap memuaskan. . NOTE : membuat resep ini, wajib pakai mixer ya bund, karena adonannya sangat lembek. #PejuangGoldenApron3

17 cups 7x7x5cm

Ayam paniki

Ayam paniki merupakan ayam khas daerah Ternate.. ayamnya harus pakai ayam kampung ya, biar lbh sedep dan manis.. untuk rasanya berbeda dari bumbu2 lainnya karena memakai terasi sebagai penyedap.. kalau teman2 mau pakai santan juga boleh ya, ditambahkan waktu memasukkan air.. #PejuangGoldenApron3

Brudel lemon cake

Masih tahap belajar untuk hasilnya masih belum secantik yang sudah ahlinya 😊

Bruder Manado

Sdh lama pengen buat nih kue, tpi hya tarsok2 aja, Sekali buat berhasil ...

Ikan lamuru woku

Pak misua paling suka makan ikan..punya stok ikan lamuru dibikin ikan masak woku aja..rasanya nampol banget...yuks dicoba #PejuangGoldenApron3

KALKUN RICA-RICA KEMANGI #AyamKalkun #Ayamricarica

Ini perdana Ibuk masak Kalkun, seumur hidup pun baru ini lihat daging kalkun. Berbekal ilmu cenayang, request Bapake yang ingin berbuka puasa dgn Daging Kalkun pun alhamdulillah tereksekusi. Walau deg2 an tapi, kata Bapake yang nambah nasi 2x munjung "MANTAAPPP... BANGET BUK" aaahh... Bikin tambah lope-lope deh sama Bapake. #kalkun #ayamkalkun #kalkunricarica #pekanposbar #pekanposbarprotein

4 Orang

3 Jam

Rica Rica Ayam Mudah Enak

Ini masakan adik saya, enakk.. Jd saya catat resep disini.. Biar nanti bisa praktek..😅 semo

Rica Rica Keong

Awalnya ada bapak bapak penjual ikan keliling nawarin dagangannya kebetulan msh bnyak liat ada keong yaudah cobain beli krna penjualnya bilang kalau itu kerang eh setelah dibuka dirumah dibilang ibu itu keong sawah, yawis terlanjur dibeli dibuat rica rica aja dan enak jugaa 😂 Dan kebetulan timlo lagi ngadain posbar aneka lauk kering ini pas banget sekalian ikutan #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Solo #Timlo_LaukKering

IKAN SUWIR / PAMPIS (ISIAN PANADA)

Ayam Rica Rica Kemangi Simple

Bikin Ayam Rica rica yang simple tp nikmat tanpa harus di goreng ayamnya

3-4 porsi

45 menit

Ayam rica rica pedas

Bikinin bekel suami ayam rica sama sayur daun katuk & jagung manis, sayurnya buat ak juga buat asi boster

3 porsi

30 menit

Ayam Woku

Sudah lama tidak masak ayam woku, jadi begitu lihat ada daun kemangi, langsung deh eksekusi lagi. Ini aku buat dengan agak lebih banyak air karena suami sukanya yg sedikit berkuah seperti ini. Jadi nanti kalau tdk mau terlalu berkuah mungkin takaran airnya dikurangi separonya saja. Karena dr ayam sendiri Sdh mengeluarkan air. #OejuangGoldenApron3

Rica-rica Balungan Ayam

07-02-2021 Niat banget beli tulang ayam gegara liat resep mba Iza yg ini 👇 https://cookpad.com/id/resep/13431258-rica-rica-balungan-ayam?invite_token=3WHaNX7H49ANHJX3j9YK9LB7&shared_at=1612649597 Ternyata enak pas banget lagi pengen yg segeeerr². 😍 #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeDa_NurAzizahPrantoro #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity_jakarta

4 orang

30 menit

Tumis pare teri sambal rica

Lgi bingung masak apa, kebetulan ada mba sayur liat pare, dah lama bngt gak makan ini

3 orang

1 jam

Ayam Woku Suwir (tanpa kemangi)

Pedes pedes enyoy lah ya 😍