Sup Brenebon Sapi a.k.a Sup Kacang Merah 😍 Wajib Recook πŸ€—

Dipos pada March 26, 2022

Sup Brenebon Sapi a.k.a Sup Kacang Merah 😍 Wajib Recook πŸ€—

Anda sedang mencari inspirasi resep Sup Brenebon Sapi a.k.a Sup Kacang Merah 😍 Wajib Recook πŸ€— yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sup Brenebon Sapi a.k.a Sup Kacang Merah 😍 Wajib Recook πŸ€— yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sup Brenebon Sapi a.k.a Sup Kacang Merah 😍 Wajib Recook πŸ€—, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sup Brenebon Sapi a.k.a Sup Kacang Merah 😍 Wajib Recook πŸ€— enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sup Brenebon Sapi a.k.a Sup Kacang Merah 😍 Wajib Recook πŸ€— sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sup Brenebon Sapi a.k.a Sup Kacang Merah 😍 Wajib Recook πŸ€— memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Aku excited banget mau bagi resep ini ke temen temen semua. Berawal dari sisa daging kurban yang masih anteng di kulkas, akhirnya aku memutuskan bikin sup brenebon. Sup khas manado ini berbahan dasar kacang merah kering yang sebelumnya harus direndam dulu selama 7-11 jam (semalaman). Jadi emang harus sabar banget kalo mau masak ini, tapi worth the wait banget loh. Karena emang seenak itu, kuah nya kentel dan kaldu dari sapi nya itu luar biasa gurih. Ditambah wangi rempah dari cengkeh dan pala, bikin sup ini jadi kesayangan semua orang hihi. Aku baru pertama kali masak ini, tapi udh sering makan karena Almarhumah Eyang Putri dan Almarhumah Ibuku sering banget masak ini. Extreme nya, Eyang Putri ku kalo masak ini bisa sampe 11 jam, sampe si kacang merah hancur dan bikin kuahnya kentel secara otomatis, hasil nya luar biasaaaaah. Sayangnya aku ga se telaten eyangku haha. Tapi ini juga udh enak banget, karena si kacang merah nya ku blender sebagian biar kuah nya kentel. Jadi ga usah nunggu sampe 11 jam πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚ Sekian pidato saya, selamat mencoba πŸ˜…πŸ˜πŸ˜πŸ˜πŸ˜ #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sup Brenebon Sapi a.k.a Sup Kacang Merah 😍 Wajib Recook πŸ€—:

  1. 500 gram kacang merah kering (rendam semalaman)
  2. 500 gram daging sapi/iga sapi/tulang sapi (bisa diganti ayam juga loh)
  3. Bahan Pelengkap
  4. 2 buah wortel (potong sesuai selera)
  5. 2 batang daun bawang atau sesuai selera
  6. Secukupnya daun seledri
  7. 1 buah tomat utuh jangan dipotong
  8. Bumbu Tumis
  9. 6 siung bawang merah, iris
  10. 4 siung bawang putih, iris
  11. 1 buah bawang bombay, iris
  12. 4 sdm margarin
  13. Seasoning
  14. Secukupnya lada bubuk
  15. Secukupnya pala bubuk
  16. 15 butir cengkeh atau sesuai selera
  17. Secukupnya royco sapi, garam, gula

Langkah-langkah untuk membuat Sup Brenebon Sapi a.k.a Sup Kacang Merah 😍 Wajib Recook πŸ€—

1
Rendam kacang merah kering ke dalam air, rendam semalaman. Hasilnya nanti si kacang merah akan membesar dan teksturnya lebih empuk (contoh : gambar ke 3)
Sup Brenebon Sapi a.k.a Sup Kacang Merah 😍 Wajib Recook πŸ€— - Step 1
Sup Brenebon Sapi a.k.a Sup Kacang Merah 😍 Wajib Recook πŸ€— - Step 1
Sup Brenebon Sapi a.k.a Sup Kacang Merah 😍 Wajib Recook πŸ€— - Step 1
2
Siapkan air di dalam panci, masukan daging sapi dan kacang merah. Oya disini aku masukin 2 buah sendok biar si kacang merah dan daginya lebih cepet empuk, kemudian masak kurang lebih 1 jam. Apabila ada buih buih yang muncul bisa disaring yaa.
Sup Brenebon Sapi a.k.a Sup Kacang Merah 😍 Wajib Recook πŸ€— - Step 2
3
Setelah 1 jam, masukan daun bawang, seledri dan tomat. Aku ga dipotong potong, cukup disimpul trus aku cemplungin.
Sup Brenebon Sapi a.k.a Sup Kacang Merah 😍 Wajib Recook πŸ€— - Step 3
4
Kalau si kacang merah nya sudah empuk, ambil sebagian kacang merah kemudian haluskan. Bisa dengan cara ditumbuk atau menggunakan food processor. Step ini yang akan bikin kuah sup nya kental. Jadi tolong jangan di skip yaa. Setelah dihaluskan, masukan kembali ke dalam kuah.
Sup Brenebon Sapi a.k.a Sup Kacang Merah 😍 Wajib Recook πŸ€— - Step 4
Sup Brenebon Sapi a.k.a Sup Kacang Merah 😍 Wajib Recook πŸ€— - Step 4
5
Tumis bawang bawangan dengan margarin. Kalau sudah lay dan kecoklatan, masukan tumisan ke dalam kuah, aduk rata.
Sup Brenebon Sapi a.k.a Sup Kacang Merah 😍 Wajib Recook πŸ€— - Step 5
Sup Brenebon Sapi a.k.a Sup Kacang Merah 😍 Wajib Recook πŸ€— - Step 5
Sup Brenebon Sapi a.k.a Sup Kacang Merah 😍 Wajib Recook πŸ€— - Step 5
6
Jangan lupa beri seasoning yaa, koreksi rasa. Kalau rasanya sudah pas, tutup kembali panci kemudian masak lagi kurang lebih 45 menit atau sampai si kacang merahnya empuk. Pas detik detik mau diangkat, masukan wortel yaa. Oya lebih enak lagi kalau makannya di hari berikutnya, kuahnya akan lebih kentel dan kacang merahnya empuk maksimal. Tapi berhubung aku udh ga sabar, jadi aku langsung makan pas mateng. Enak banget banget banget !
Sup Brenebon Sapi a.k.a Sup Kacang Merah 😍 Wajib Recook πŸ€— - Step 6
Sup Brenebon Sapi a.k.a Sup Kacang Merah 😍 Wajib Recook πŸ€— - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Brudel Manado

Brudel Manado

Ikut menyemarakan clover biarpun ketiduran . πŸ˜‚ πŸ˜‚ πŸ˜‚ Pdhl sdh di tulis di draft dan tinggal kirim, krn ketiduran bangun subuh lgs ingat. Wakakka Drpd mubazir, gpp di publish aja. Source : mba Dina #sarindusolowesi #semarak_sarindusolowesi #cookpadcommunity_surabaya #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #PejuangGoldenApron3

Rica Rica Kambing

Rica Rica Kambing

Sensasi pedas manis yg memanjakan lidah 🀀

Klappertart

Klappertart

#kulinermanado #klappertaart

16 buah
2 jam
Brudel Cake Keju Kismis (no mixer)

Brudel Cake Keju Kismis (no mixer)

Brudel adalah cake yang berasal dari Manado. Dibuat dengan campuran ragi menghasilkan cake dengan tekstur unik. Bukan cake macam bolu, bukan pula roti. Diantara itulah. Teksturnya lembut, tapi juga padet. Enak pokoknya. Ada beragam resep brudel, mulai dari resep kuno hingga versi modern yang lebih ekonomis. Ini resep hasil utak-atik saya sendiri. Cukup diaduk pakai whisker, atau boleh juga mixer kecepatan rendah. Jangan kelamaan mixernya ya, nanti kue malah hancur. Kali ini saya beri varian keju dan kismis. Mau diganti topping lain boleh. Aslinya brudel itu tidak terlalu manis, karena akan dinikmati dengan aneka selai. Tetapi saya suka yang praktis. Gula saya tambah, agar cake ini cukup legit sehingga bisa dinikmati begitu saja tanpa perlu ekstra selai/penambah rasa lagi. Hasilnya agak rapuh, lebih cocok baking dengan loyang cup satuan daripada di loyang besar. #PejuangGoldenApron3 minggu ke-9

tulban 20 cm
2 jam
Ayam Woku Kemangi Pedas

Ayam Woku Kemangi Pedas

Fav aku banget sayap ayam sama kemangi jadideh ayam woku ala aku hehe #PejuangGoldenApron3 #Mingguke12

5 orang
1 jam
Sambal Dabu Dabu πŸ…πŸŒΆ

Sambal Dabu Dabu πŸ…πŸŒΆ

Ini sambal paling seger dan gampang yg bisa kita bikin. Partner paling cocok utk makan sup kacang merah (brenebon) Disclaimer: Resep ini hanya untuk buat sambalnya, tidak termasuk sup brenebonnya 😁

2 orang
10 menit
Klappertaart

Klappertaart

Assalamualaikum wr wb..... . Pernah beli klappertaart rasanya enak banget ada aroma rempah n seger kelapa, tp harganya mahal. Kebetulan ada stock kelapa, penasaran bikin. Rasanya mantuuulll.....Meskipun ada beberapa bahan yg saya tambahi n dikurangi 😊 . Sumber: Cookpad Resep: Dewi Anggraeni S . #CookpadCommunity_Jember #Belajar_Cooking_Baking #ResepDapurCahaya #ResepLilisNur_Jember #Klappertaart

25 cup kecil
20 menit
Ayam rica rica

Ayam rica rica

Gak perlu bumbu lengkap..gitu pun rasanya sudah endulita..selamat mencobaπŸ‘Œ #audisiditarecook #LseSQUAD #cookpedcommunity_borneo #cookpedcommunity_indonesia

20 menit
Ikan bakar rica rica

Ikan bakar rica rica

Pernah beberapa kali dulu ikut Bp.PakSu sewaktu masih dinas ke kota Manado jadi kuliner disana dulu kalau makan sampai garuk garuk kepala karena identik pedas masakannya . Di freezer masih ada stok Ikan Kembung Banjar , hari Minggu bakar dengan arang kebetulan stok bahan komplit sekalian saja untuk menu keluarga . IKAN BAKAR RICA RICA mengingatkan kembali kuliner khas Manado sedap wangi dari bara arang , pedas sedang karena disesuaikan sudah usia , sama nasi merah . Sekalian untuk meramaikan event Goyang Dapur Paders , tema COOKING " Masakan Khas Manado " #GoDa_ManadoMana #GoDaPaders #komunitaspaders #Cookpadindonesia #Cookpadcommunity_Bandung #GA_TheNextLevel #kemauandankemampuan

6 orang
90 menit
Bubur Manado

Bubur Manado

Hari ini coba masak bubur Manado, banyak vitaminnya karena ada ubi, jagung dan sayur

5-6 orang
1 jam 30 menit
Rica-Rica Kikil Sapi Pedas Manis

Rica-Rica Kikil Sapi Pedas Manis

Bikin rica kikil sapi yang manis pedas asin dan gak bau

6 porsi
1 jam
Ayam woku woku

Ayam woku woku

Ini kalau masak ayam woku2 makan nya pakai nasi anget2 bisa nambah sampai 3 kali. Beneran cusss coba resep Bunda Moza ya...

4 porsi
Brudel pisang Manado

Brudel pisang Manado

Udah lama pengen bikin bluder Manado. Ga pernah jadi karena kalau cuma manis anak anak ga suka. Kebetulan banyak stok pisang ambon sisa bikin banana cake. Ketemulah resep Bunda Ei cookpad. Dan hasilnya malah anak anakku lebih suka yg ini daripada banana cake biasa. Maap foto step by step tidak ada.,karena sudah asyik photo2, ternyata memory full ga bisa simpan. Hilang semua lah photoku tadi. Jadinya hanya ada photo hasil.akhir.😊

1loyang 23cm
1.5 jam
Rica rica bebek

Rica rica bebek

Merupakan salah satu makanan favorit di rmh,dengan resep yg sederhana namun rasanya nendang banget apa lg d makan bersama nasi panas.. 🀀🀀🀀

11. When Dutch Meets Mexican (Roti Bluder rasa di Toppingnya)

11. When Dutch Meets Mexican (Roti Bluder rasa di Toppingnya)

Hasil jadi: lembut, wangiiii (lebih ke ragi alami waw..), gurihhh, lupa diet asli. 🀣. Ya Tuhan, aku jadi lebih menghayati bakteri ragi sebagai makhluk hidup yang ternyata luar biasa nikmat dan manfaat keberadaannya. Segitunya karena aku coba metode poolish untuk prefermentasi sehingga raginya dikembangkan dulu dari sedikit ragi instan. Ga tahan share resepnya di cookpad, padahal baru percobaan pertama loh. Langsung sukaaaa. Yang pengen bikin roti isi cuss deh ke resep iniiih. Yang mau iseng dibuat mexican bun, kaya aku, cuss juga deh karena ternyata bisa juga loooh. Wkwkwk. Tapi sabar sabarin aja yaaa bikinnya, banyak didieminnya ko, jadi bisa nyambi2.

10-12 buah
2 hari full
Ayam Woku

Ayam Woku

Masakan yg ngabisin porsi nasi ini mah #JadiPejuangNextLevelLagi #cookpadcommunity_Bandung #authorsBandunghebring Source: Deisy Pages

4 orang
Sayur Campur Manado

Sayur Campur Manado

16'09'2020 Bismillaah,,, Alhamdulillaah hari rabu waktunya Goyang Dapur bareng komunitas Paders, kali ini dengan tema masakan khas manado, ide dari teh indry hapsari saya masak yang simple dan bahan bahan tersedia dirumah,,, Source Puspita Sari #GoDa_ManadoMana #GoDaPaders #Komunitaspaders #Cookpad_paders #CookpadIndonesia #PejuangGoldenApron2

Ikan Makerel Masak Woku

Ikan Makerel Masak Woku

β€’ 16-09-2020 β€’ *minggu ke-16 #GA_TheNextLevel First time ikut meramaikan event goda alias goyang dapur yang bertemakan masakan Manado, akhirnya saya buat ikan woku. Kemarin lusa ada pedagang musiman yg biasa lewat depan rumah, kali ini yang dibawa ikan laut. Saya kurang paham banyak namaΒ² ikan laut yang bisa dikonsumsi, entah kenapa bentuknya kayak hampir sama semua ahaha, paling nyebutnya ikan aja gitu πŸ˜… tapi akhirnya saya coba cari di internet ikan apakah ini? Ternyata ini ikan makerel. Ikan woku ini enak banget, sedep, kaya rasa. Saya yang biasa makan nasi cuma sedikit ini tadi agak banyakan πŸ˜… Resep dari xanders kitchen. #GoDa_ManadoMana #GoDaPaders #komunitaspaders #cookpad_paders #cookpadindonesia #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Tulungagung

171 Ayam Bumbu Woku

171 Ayam Bumbu Woku

Memanfaatkan stok bumbu woku, jadi ayamnya dimasak bumbu woku. Rasanya pedas, sedap, mantabs, dan pasti ngabisin nasi,hehehe. Menu khas Manado ini juga mau dibawa ke acara #BancakanOnlineBarengCookpad, semoga ibuk di periode 2 ini bisa dapetin bonus #eBook, biar ibuk tambah referensi dalam menyajikan bahan makanan sehat untuk keluarga tercinta. Untuk resep bumbu wokunya, bisa dibaca di resep saya sebelumnya dengan link berikut: https://cookpad.com/id/resep/13273529-159-bumbu-woku-pedas-mantab #PejuangGoldenApron3 #Week9 #OlahanAyamKayana #KulinerNusantaraKayana

4-5 porsi
60 menit