Ayam Rica-rica

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Rica-rica yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Rica-rica yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Rica-rica, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Rica-rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Rica-rica adalah 9 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Rica-rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Rica-rica memakai 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mencari referensi mengolah ayam, akhirnya nemu resep ayam rica-rica. Bahan-bahannya tersedia di kulkas dan tidak ribet untuk memasaknya. Semoga keluarga suka

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Rica-rica:

1. 1 kg ayam (saya beli bagian paha saja)
2. 1 buah Jeruk nipis
3. secukupnya Garam
4. secukupnya Air
5. Bumbu halus
6. 8 siung bawang merah
7. 5 siung bawang putih
8. 10 buah cabe merah keriting
9. 8 buah cabe rawit merah
10. 1/2 buah tomat
11. 1 ruas kunyit
12. 1 ruas jahe
13. 1/2 sdt ketumbar
14. 2 buah kemiri
15. 1/4 potong gula merah (opsional)
16. Bumbu Tumis
17. 1 buah sereh
18. 3 buah daun jeruk
19. 2 buah daun salam
20. 2 ikat daun kemangi
21. Kaldu ayam (opsional)

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Rica-rica

1

Cuci bersih ayam. Kemudian baluri dengan jeruk nipis dan garam agar menghilangkan bau amis dan bumbu cepat meresap. Diamkan selama min. 30 menit. (Biasanya begitu beli ayam, saya cuci bersih, taburi garam dan jeruk nipis, lalu masukkan kulkas. Jd kalau mau dimasak, tinggal dipakai)

2

Kemudian rebus ayam tersebut dengan daun salam. Saya pakai teknik rebus 7;30. Masukkan ke dalam air mendidih, tunggu 7 menit. Matikan api dan diamkan selama 30 menit. Hemat gas dan dijamin empuk 🙂

3

Kemudian, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan sereh. Masukkan garam dan kaldu, cek rasa. Setelah bumbu matang, masukkan ayam dan aduk hingga rata. Biarkan beberapa saat agar bumbu meresap. Kemudian, masukkan air secukupnya.

4

Setelah air habis, matikan kompor. Lalu, masukkan daun kemangi, aduk hingga layu. Ayam rica-rica siap disajikan. Note : masak dengan api kecil agar bumbu meresap dan wangi