Ayam Rica

Dipos pada April 4, 2022

Ayam Rica

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Rica yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Rica yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Rica, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Rica memakai 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini ayam rica versi saya, ga merah soal nya pake cabe nya sedikit karena saya ga terlalu doyan pedas

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Rica:

  1. 6 potong ayam
  2. Jeruk nipis
  3. Sereh digeprek
  4. Lengkuas digeprek
  5. 2 lembar daun salam
  6. 2 lembar daun jeruk
  7. Garam secukup nya
  8. secukupnya Kaldu bubuk
  9. 1 buah Jeruk nipis
  10. Bumbu halus
  11. 5 siung Bawang merah
  12. 3 siung Bawang putih
  13. Cabe merah 5 buah (bisa lebih banyak jika suka pedas)
  14. 2 buah Kemiri
  15. Kunyit seruas jari
  16. jempol Jahe sebesar

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Rica

1
Siapkan ayam yg sudah dipotong, kemudian baluri dengan jeruk nipis. Diamkan sekitar 5 menit
2
Ungkep/rebus ayam sekitar +/-20 menit atau sampai air menyusut
3
Haluskan bumbu (bisa diulek atau diblender)
Ayam Rica - Step 3
4
Tumis sampai harum bumbu yg sudah dihaluskan, kemudian masukkan serai dan lengkuas yg sudah digeprek
5
Masukkan ayam yg sudah diungkep kedalam bumbu yg ditumis tadi, tambahkan garam dan kaldu bubuk kemudian masukkan air +/- setengah gelas, aduk aduk hingga bumbu menyerap
6
Ayam Rica siap disajikan.
Ayam Rica - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambal Dabu Dabu

Sambal Dabu Dabu

Liat dari youtubenya Ci Devina Hermawan. Seger banget sambelnya cocok banget dimakan bareng ikan goreng 😋

3 porsi
Rica ceker&otak2

Rica ceker&otak2

#DiRumahAja

Rica Rodo Manado (Sayur Segeer)

Rica Rodo Manado (Sayur Segeer)

Aku mencari2 resep sayur berkuah yang tidak biasa. Akhirnya aku mendapatkan resep ini. Seger bangeeet kuahnya. Selain segar juga sehat banget. Yuk cobain

Bubur Manado + Ayam Krispy Sambal Trasi

Bubur Manado + Ayam Krispy Sambal Trasi

Source : Putri Ayu Sebenernya udah lama pengen bikin bubur manado... Tp msh blm dpt resep yg pas.. Kebetulan dikirimin surat cintah sm mamah cookpad unt. Ikutan recook bubur manado dr mbk putri... Alhamdulillah bikin bubur manado unt. Pertama kalinya.. Endeus bangeeett 👌👌 #CookpadComunity_Malang #JawiAgungMaknyus #CABEKU

Bakwan jagung krispi ala Manado

Bakwan jagung krispi ala Manado

Biasanya bikin bakwan gagal mulu,dan akhirnya untuk yg kesekian kalinya berhasil krispi jg

Ayam rica rica kemangi

Ayam rica rica kemangi

#dirumah aja

5-6 porsi
Ayam Goreng Penyet Rica

Ayam Goreng Penyet Rica

2 porsi
<15menit
Ayam rica rica pedas nampol

Ayam rica rica pedas nampol

Jualan saya di bulan puasa 12rb per porsi isi2

Bubur Manado

Bubur Manado

Bubur kesukaan anak saya

27. Cilok Pedas Bumbu Rica

27. Cilok Pedas Bumbu Rica

Nyoba bikin cilok pedas yang pedasnya gak biasa, bukan saos pedas, bukan bubuk cabe juga 😅. Cilok yang ini pedas manis sedaaap gitu yaa, Moms 😍. Selamat mencoba, happy cooking! 😍😋

Bubur Manado + Ikan Asin + Sambal Tomat

Bubur Manado + Ikan Asin + Sambal Tomat

Disini saya menggunakan Rice Cooker untuk memasak bubur

2 porsi
Ayam Woku Manado

Ayam Woku Manado

6 porsi
40 menit
Ayam Rica-Rica Pedas

Ayam Rica-Rica Pedas

Ini aku bikin Ayam rica rica pas di kosan aku..lumayan kan lauk makan seharian. Enak banget.

2 porsi
Sambal dabu-dabu ala kadarnya

Sambal dabu-dabu ala kadarnya

Tadi sehabis masak perkedel tahu, teringat kok ga ada teman cocolan pedas-pedasnya? Maka langsung ambil cabai. Sayangnya cuma ada cabe rawit dan tomat merah. Biasanya bisa ditambahkan cabai atau rawit merah, lalu tomat hijau. Dengan bahan ala kadarnya, dbuatlah sambal dabu-dabu, yang mudah dan rasanya segar.

4-6 porsi
Kue Tetu

Kue Tetu

Kangen dengan kue satu ini. Karena di sini ga ada yg jual, terpaksa bikin sendiri aja. Kue tetu ini khas kota Palu, aslinya menggunakan wadah dari daun pandan yg di bentuk kotak persegi atau mirip perahu, sehingga dinamakan juga kue perahu. Kalo di Palu, takir atau cetakannya banyak di jual di pasar. Jadi enak, tinggal beli aja ga usah capek-capek buat. Kalo di Manado di sebut kue lampu-lampu atau kue pelita. Di bulan puasa seperti saat ini, kue tetu selalu menjadi menu buka puasa/takjil yg banyak di cari orang. Rasanya yg manis gurih santan, sangat enak di makan selagi panas ataupun dingin. Karena di sini tidak ada daun pandan yg besar untuk membuat takirnya maka saya menggunakan cup aliminium foil. Agar ada aroma pandannya saya beri potongan daun pandan di tiap cup nya. Yah, cukuplah mengobati rasa rindu saya sama kue satu ini.... 😍

7 cup