Rica- Rica Ayam

Anda sedang mencari inspirasi resep Rica- Rica Ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rica- Rica Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rica- Rica Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rica- Rica Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rica- Rica Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rica- Rica Ayam memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rica- Rica Ayam:

1. 1/2 kg ayam
2. 5 buah cabai merah besar
3. 5 buah cabai rawit merah
4. 3 siung bawang putih
5. 3 siung bawang merah
6. 5 butir kemiri
7. Secukupnya garam
8. 2 sdt ketumbar
9. 2 sdt merica/lada
10. 1/2 ruas jahe
11. Secukupnya kunir
12. 1 butir tomat merah
13. Secukupnya asam jawa
14. Secukupnya jinten
15. Kecap manis
16. Secukupnya gula merah
17. 2 lembar daun salam
18. 1 ruas lengkuas
19. 1 ruas sereh
20. Kaldu jamur totole
21. Minyak untuk menumis
22. Air

Langkah-langkah untuk membuat Rica- Rica Ayam

1

Potong -potong ayam menjadi kecil, atau sesuai selera.

2

Haluskan dan uleg semua bumbu, yaitu: bawang putih, bawang merah, asam jawa, ketumbar, kemiri, merica/lada, jahe, kunir.

3

Tumis sedikit minyak dengan bumbu yang telah dihaluskan tadi, bila telah harum dan wangi, masukan ayam yg telah dipotongi, sisiran gula merah, beri salam, lengkuas dan sereh,lalu beri air secukupnya. Tambahkan kaldu jamur totole.

4

Masak rica-rica dalam api sedang, Koreksi rasa. Masak sekitar 20 menit, atau sampai ayam empuk dan air lebih surut.

5

Rica-rica ayam siap disantap bersama nasi panas.