Sambal Cakalang khas Manado

Dipos pada February 4, 2022

Sambal Cakalang khas Manado

Anda sedang mencari inspirasi resep Sambal Cakalang khas Manado yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sambal Cakalang khas Manado yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sambal Cakalang khas Manado, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sambal Cakalang khas Manado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambal Cakalang khas Manado sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Cakalang khas Manado memakai 9 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah Selamat makan siang 😍 Salah satu makanan kesukaan anak bujang tp biasanya mamak beli, dlm rangka pengen ikutan posbar olahan ikan asap dr cookpad, diniatin deh pesen ikan cakalang onlen. Hasilnya......anak bujang bilang sambal mamak enyaaakk bgt 😍, bahagia bgt emak dengernya 🥰. Btw...mamak biasa beli sambal ini 50rb untuk 1 toples kecil n beli 4 toples, tp waktu bikin sendiri ternyata modalnya sekitar 100rb untuk kira² 5 toples, sungguh irit bgt kl bikin sdiri, bikin mamak semakin bahagia 🥰🥰 Note 🐟 Di resep ini tdk ditambahkan kaldu bubuk supaya rasa ikannya tetap kuat, kl ditambah kaldu bubuk ayam takut berantem.....garing 🤪 🐟 Karna kami sekeluarga suka bgt pedes maka mamak pake banyak cabe rawit merah, takaran cabe bisa disesuaikan sesuai selera keluarga masing² yes 😉 #PekanPosbar #IkanAsap #CocomtangPost_IkanSauna #CookpadCommunity_Tangerang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambal Cakalang khas Manado:

  1. 500 gr ikan asap cakalang
  2. 5 lembar daun jeruk
  3. 2 saset terasi
  4. 250 gr rawit merah
  5. 100 gr cabe merah keriting
  6. 170 gr bawang merah
  7. 80 gr bawang putih
  8. 3 sdt garam
  9. 2 sdm gula

Langkah-langkah untuk membuat Sambal Cakalang khas Manado

1
Siapkan bahan² 🐟 Suwir² ikan, jgn terlalu kecil supaya tidak hancur waktu digoreng 🐟 Chopper cabe, bawang merah & putih
Sambal Cakalang khas Manado - Step 1
Sambal Cakalang khas Manado - Step 1
Sambal Cakalang khas Manado - Step 1
2
🐟beri perasan air jeruk nipis, aduk rata. 🐟 Goreng ikan sampai berubah warna 🐟Angkat dan saring ikan dr wajan
Sambal Cakalang khas Manado - Step 2
Sambal Cakalang khas Manado - Step 2
Sambal Cakalang khas Manado - Step 2
3
🐟 Goreng terasi sebentar lalu masukkan daun jeruk 🐟 Masukkan bawang putih, aduk² sampai keluar harum bawang putih
Sambal Cakalang khas Manado - Step 3
Sambal Cakalang khas Manado - Step 3
Sambal Cakalang khas Manado - Step 3
4
Masukkan bawang merah, aduk rata sampai layu lalu masukkan cabe merah & rawit sambil terus diaduk Masukkan ikan, sambil terus diaduk
Sambal Cakalang khas Manado - Step 4
Sambal Cakalang khas Manado - Step 4
Sambal Cakalang khas Manado - Step 4
5
🐟 Masukkan garam, aduk terus sampai minyak terpisah 🐟 Tambahkan gula, koreksi rasa. Siap dinikmati
Sambal Cakalang khas Manado - Step 5
Sambal Cakalang khas Manado - Step 5
Sambal Cakalang khas Manado - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bluder lagi

Bluder lagi

Ig @fen.z. di bawah takaran 1/2 resep yang saya gunakan. Hasilnya ngapaaaaas.. Tapi saya ga telaten penanganannya. Lembek baangeeet.

9 buah
Rica rica belut

Rica rica belut

Alhamdulillah sudah bisa bagi resep lagi ..semoga bermanfaat

2 orang
30 menit
Rica2 tulang ayam

Rica2 tulang ayam

Ayam Rica Kemangi

Ayam Rica Kemangi

Rasa pedas ayam rica dan harumnya kemangi menambah selera makan keluarga #PejuangGoldenBatikApron

3-4 orang
30 menit
Manadonese Lalampa

Manadonese Lalampa

Ini kue khas orang Manado. Kayak apa yah.. Umm, mungkin kalau di tempat lain ini namanya lemper. Lemper ikan. Karena ga pernah ada lalampa ayam. Semua lalampa itu isinya ikan. Meskipun sama2 pada dasarnya adalah lemper, tapi bumbu tetap ada bedanya. Pemakaian daun kemangi yang banyak salah satu perbedaannya. Oh iya, aku sering ditanya apa rahasianya lalampa sedap. Bahkan sering juga ditanyain oleh sesama orang manado yang ga bisa bikin lalampa (doh!). Nah, Rahasia lalampa manado yang enak itu selain pada kemangi yang banyak, rahasianya ada pada pemakaian pepaya muda yang diserut. Kalau kamu orang manado dan belum bisa bikin lalampa, kamu belum sah jadi orang manado! Jadi yuk, bikin. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bali

Palekko'/ Rica Itik

Palekko'/ Rica Itik

Suami suka makan bebek/itik jadi hampir setiap minggu buat palekko ini. Pagi buat sarapan sampe malem palekko juga. Sampe bosen saya masaknya.. Heehhe #PejuangGoldenBatikApron

3 porsi
1 jam 15 menit
Ayam Rica kemangi

Ayam Rica kemangi

Punya ayam di kulkas, bingung mau diapain tapi mau masaknya yg simpel2 aja dan enak cus lah yg pedes.

30 menit
Rica-rica ayam kecap

Rica-rica ayam kecap

Masih ada stok ayam di kulkas, bosen kalau cuma di goreng dan tara jadilah rica ayam kecap

2 orang
1 jam
Ayam woku khas manado

Ayam woku khas manado

Klapetart kue keranjang

Klapetart kue keranjang

Bismillah... Beberapa waktu yg lalu saat gong xi fat cay dpt kiriman kue keranjang dr salah satu my bestie Myra Alan, udh di bikin ini itu nahhhh sisanya sy bikin klapetart aja. Saus klapetartnya terinspirasi dr klapetart roti tawar YTnya mba Lis.achmady rotinya sy ganti dgn kue keranjang. Enak banget 😍 #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity_bogor #mingguke7

Ayam woku woku

Ayam woku woku

3 porsi
30 menit
Bluder Cake

Bluder Cake

Source @QiuQitchen Resep asli https://cookpad.com/id/resep/14021530?invite_token=6FbiTO Aku bikin dengan bahan yg ada namun tidak mengurangi rasa kecuali gula saja yg aku kurangi #cooksnap #CookpadIndonesia #KulaEtamCoCok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_berau #CookpadCommunity_tanjungredeb #PejuangGoldenBatikApron #olahansingkong #kenyangtanpanasi

Rica rica ayam sederhana

Rica rica ayam sederhana

Praktis masak cepet gaperlu pakai lama buat suami

3 orang
20 menit
Terong sous telur khas manado

Terong sous telur khas manado

Saya dan suami ga terlalu doyan makan sayuran, pilih-pilih banget jadinya kalo mau masak sayur. Nah terong adalah salah satu sayuran yang masuk di lidah kami. Ini termasuk salah satu menu sayur favoritku kalo lagi di manado, terus sekarang suami juga ternyata doyan pas kuperkenalin sama menu 1 ini. Yuk dicoba bund kalo suka yg pedes-pedes, bisa sekalian dijadiin sebagai lauk juga loh kalo lagi berhemat akhir bulan, karena udah ada telurnya 😁

2-3 orang
Klappertaart Panggang Mantepo

Klappertaart Panggang Mantepo

Kasih topping suka2, itu bukan gosong, tp chocochips di mix keju parut🤭 Dijamin mantul🤤 Langsung dicoba aja🙏🥰 Sumber Resep : @DianaN_17 https://cookpad.com/id/r/13733937 #CookMemberGenkPeDa2_DianaN #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_id #Cookpad_Id #CookpadIndonesia

Ayam Rica Kemangi daun jeruk #11

Ayam Rica Kemangi daun jeruk #11

4 orang
Ayam woku pedes mantap

Ayam woku pedes mantap

Enaaak banget.. favorite.. Resep dari xanderskitchen , ayamnya bisa diganti ikan tenggiri

Es Kacang Merah (brenebon)

Es Kacang Merah (brenebon)

Arisan cooksnap Komunitas Bekasi minggu ini dimenangkan oleh mbak Dahniear. Salah satu resepnya yaitu es kacang merah. Langsung saya eksekusi karena belum pernah makan es kacang merah, menurut saya es kacang merah salah satu dessert yang recomended. Saya menambahkan alpukat di dalam penyajiannya, supaya lebih nikmat. Terima kasih mbak @dahniear, resepnya mantul, sehat selalu ya mbak dan keluarga, 🙏🏼. #CooksnapResep_Dahniear #CookpadCommunity_Bekasi #PejuangGoldenBatikApron

4 orang
Brudel manado

Brudel manado

Bismillah,cooksnap brudel manado resepnya bu @Linabachry nih😍simpel tapi enyak🥰 #cookpadcommunity_jakarta

1 loyang 20cm
MPASI Ay Ay 8M+ (ayam rica-rica)

MPASI Ay Ay 8M+ (ayam rica-rica)

2-3x makan