101. Ayam rica-rica

Name: 101. Ayam rica-rica
Yield: 3 porsi
Ingredients: Stngh bagian ayam ukuran sedang, ambil bagian paha kebawah; Jeruk nipis; 2 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1 sdt ketumbar; Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 15 butir merica; 1 1/2 butir kemiri; 12 buah cabe setan; 1 ruas jahe (sekitar 2 cm ukuran sedang); 2 cm kunyit ukuran kecil; 1 batang sereh kecil; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 blok kecil gula jawa; 1 butir asam jawa; 3 sdm kecap manis; secukupnya Garam; secukupnya Air; Minyak secukupnya untuk menggoreng

Dipos pada February 10, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep 101. Ayam rica-rica yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 101. Ayam rica-rica yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 101. Ayam rica-rica, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 101. Ayam rica-rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat 101. Ayam rica-rica adalah 3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 101. Ayam rica-rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 101. Ayam rica-rica memakai 22 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 101. Ayam rica-rica:

Stngh bagian ayam ukuran sedang, ambil bagian paha kebawah
Jeruk nipis
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 sdt ketumbar
Bumbu halus :
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
15 butir merica
1 1/2 butir kemiri
12 buah cabe setan
1 ruas jahe (sekitar 2 cm ukuran sedang)
2 cm kunyit ukuran kecil
1 batang sereh kecil
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 blok kecil gula jawa
1 butir asam jawa
3 sdm kecap manis
secukupnya Garam
secukupnya Air
Minyak secukupnya untuk menggoreng

Langkah-langkah untuk membuat 101. Ayam rica-rica

Potong ayam menjadi 12 bagian. Peras jeruk nipis, lalu balurkan di ayam sambil diaduk aduk sambil diremas. Kemudian cuci bersih.

Haluskan bumbu marinssi ayam, kemudian balurkan ke ayam yg sdh dibersihkam tadi. Diamkan sekitar 2 jam.

Setelah didiamkan kemudian siapkan wajan untuk menggoreng ayam. Pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng. Setelah minyak panas, goreng ayam dengan api sedang.

Paralel sambil menggoreng ayam, uleg bumbu halus. Kecuali sereh, daun salam, daun jeruk, gula jawa, dan asam jawa.

Setelah ayam selesai digoreng, tirisjan. Pakai minyak yg sama untuk menumis bumbu halus, tambahkan sereh, daunsalam, daun jeruk.

Setelah bumbu wangi, masukkan kembali ayam yg sdh di goreng. Kemudian goreng sebentar lalu tambhakan air. Setelah mendidih tambahkan kecap, dan gula merah dan air asam jawa. Saya tambahkan juga cabe utuh biar tambah cantik. Kecilkan api agar bumbu meresap. Tunggu hingga air susut.

Setelah susut, matikan api lalu siapkan piring saji.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Tinoransak

Bismillahirrahmanirrahim....... #Rekreasi_Kalsel Satu lagi masakan khas nusantara yang sayang sekali terlewatkan. Masakan ini berasal dari Manado. Sulawesi Utara. "Ayam Tinoransak" merupakan salah satu menu rumahan yang khas dan sangat populer. Sepintas Ayam Tinoransak ini mirip dengan ayam rica-rica, tapi potongan daging ayamnya kecil-kecil dengan banyak menggunakan rempah-rempah di dalamnya. Atau mirip juga dengan masakan Padang, ayam Lado Mudo, karena banyak menggunakan cabe ijo dan cabe rawit. Penggunaan cabe yang cukup banyak, membuat saya berpikir ini sambal khas Manado, tetapi ternyata setelah dimasak rasa pedasnya agak berkurang, setelah berpadu dengan aroma daun jeruk dan serai. Masakan ini bercita rasa pedas jadi sangat cocok bagi para pencinta makanan pedas, bagi yang tidak doyan pedas, cabenya menyesuaikan aja ya Yuuuk bersama kita leatarikan kuliner nusantara 💕 Cooksnap by @Lenny_141705 Source @herliani Resep asli: https://cookpad.com/id/resep/15503637-ayam-tinoransak-khas-manado?invite_token=TCeHgePPJBpbuRyFQfKqX2CJ&shared_at=1631728675 . . . . #MasakanBundaPashalenko #Rekreasi_Kalsel #AyamTinoransak #DiRumahAja #MasakItuSaya #Cookpadcommunity_Kalbar #cookpadcommunity_Borneo #cookpadIndonesia

Woku Telur Bulet

Paru rica anti ribet club

Berhubung setelah idul adha humendapatkan rejeki paru. Marilah kita buat paru rica anti ribet club

3-4 orang

Ayam rica-rica

Ceritanya temen2 suami mau pada makan siang di rumah dan kebetulan jga tadi pagi udh beli ayam potong. Tapi mikir dulu ni ayam mau dibuat apa yah dan akhirnya muncul ide masak ayam rica-rica level 6 deh alias cabai rawit 6pcs😁 lumayan pedesnya mantul! Yuks dicoba masaknya dan makan sampai berkeringat👨‍🍳

5 porsi

Sambal roa kw

Suka banget sama sambal roa, dulu sering beli ikan roa di supermarket dekat rumah dan bikin sendiri. Tapi setelah ppkm, supermarket itu mengurangi display dagangannya termasuk ikan roa yang menghilang dari raknya. Iseng, nyoba ganti ikan roa dengan tongkol yang digoreng kering dan diblender.. hasilnya lumayan juga siih. Gpp deh kw, yang penting tetep nikmat.. hehe.

30 menit

Ayam woku

Karena saya masih belum berpengalaman memasak, saya kaget pas ada resep ayam berkuah tapi pake daun pandan dan air asam jawa. Daripada penasaran, langsung dicoba aja. Eh rasanya enak dan seger karena gak pake santan. Balita saya juga suka karena saya gak pakai cabe dan lada

Panada isi ikan tongkol pedas

Klapertart Panggang

📌 Bpp, 8/07/2021 Udh hampir sminggu kota tercinta ku d guyur hujan. Kalo ud ujan gini enakx ngemil.. Tiba2 suami bawa kelapa muda lgsg dah d eksekusi Karna klapertart ini mahal hargax dan pgen tw carbutx iseng buka resepx mb @DianaN_17 koq kykx simpel.. Dan taraaa jadi juga dan berhasil nih first buat klapertartx.. #DutaRecookKaltim #DutaRecookBalikpapan #KulaEtamCoCok #KupasHabisResep #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Balikpapan #kikiSQUAD.

Cumi Rica

Ikan asar untuk Isian panada

Panada adalah kue tradisional. Berupa roti dan di dalamnya beridikan ikan yg sdh di masak dan di bumbui dengan bumbu yg khas..😊 yukk kita membuatnya agar tidak penasaran

45 porsi

1jam

Ayam Rica

Olahan menu ayam pertama kali yg akhirnya jadi kesukaan suami. Yap, masak ayam rica pertama kalinya, pas dicoba sama suami bilangnya, “ini olahan lain dari menu ayam yg jadi favorit” yeayyy

2 Orang

30-40 menit

Mie Kuah Cakalang Fufu

Suasana yang dingin dan mendung-mendung jadi pengen makan yang hangat-hangat segar hihii.. Karena lihat teman-teman pada posting olahan ikan asap, teringat masih punya stok ikan cakalang fufu (asap) di freezer akhirnya jadi juga sayanya ikutan bikin, saya bikin mie kuah cakalang fufu saja yang simple, hangat, gurih dan segar.. 😄👍 #PekanPosbar #IkanAsap #CookpadCommunity_Bogor

Bumbu Instan Serbaguna utk Nasgor, Ayam woku, Tumisan dll

Assalamu'alaikum... aku pecinta masak yg simple, makanya sering bikin bumbu siap pakai. kali ini aku share resep bikin bumbu instan serbaguna supaya proses masak memasak makin cepat. bisa untuk aneka masakan mam, mulai dari tumis, nasgor, ayam woku, seblak dst waktu aku pakai utk bikin nasgor, rasanya mirip kek nasgornya abang² jualan, enakk 🤤 begitupun masak ayam woku,, naknan 🤭 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #Kopijos #mrsferdi2021

Klappertaart Unbaked Gluten Free

Kali ini tema nya Gluten Free, dan kebetulan bahan-bahan yang ada di rumah ya semuanya mengarah ke pembuatan klappertaart, biasanya saya suka klappertaart yang di panggang, kali ini saya coba bikin yang Unbaked nya, saya ambil dari resep bunda @rizkikusumadewi dengan sedikit modifikasi menyesuaikan bahan yang ada di dapur. Alhamdulillah ternyata enak dan creamy, nggak beda jauh deh rasanya dengan yang di panggang.. . . #Sumandan_glutenfree #CookpadCommunity_Sumbar #PejuangGoldenBatikApron

5-6 cup

± 45 menit

Brenebon Ayam

4 Orang

1 Jam 30 Menit

Bubur Menado Sederhana

Ada nasi sisa semalam sepiring penuh. Ada ubi merah. Ada daun gedi dari tetangga. Kepikiran bikin bubur Menado dengan bahan seadanya. Kalau ditambah daun kemangi pasti lebih mantap. #KampoengRamadan #CookpadCommunity_Depok

Brudel (kue khas Manado)

Ini kue selalu ada dirumah, semua keluarga suka kue ini, kue khas dari Sulawesi Utara, Manado. Dasarnya kami yah dirumah orang Manado jadi selalu dirumah ada buat camu2/cemilan jadi Mamiku pasti selalu buat kue ini. Roti gak, cake gak hehhehe… pokoknya namanya Brudel Roti Cake gt hehhe…

2 jam

Resep Masakan Nusantara

Aneka Resep Nusantara Nikmat dan Praktis