Panada Khas Manado

Anda sedang mencari inspirasi resep Panada Khas Manado yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Panada Khas Manado yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Panada Khas Manado, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Panada Khas Manado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Panada Khas Manado adalah 20-22 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Panada Khas Manado sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Panada Khas Manado memakai 27 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillahirrahmanirrohim....Kue panada bukan berasal dari kuliner Belanda, melainkan dari bangsa Spanyol/Portugis yang datang ke Minahasa beberapa abad yang lalu. ... Resep untuk membuat Panada awalnya dimiliki oleh Keluarga Besar Mandey yang adalah keturunan asli Minahasa pada masa itu. Panjang juga ya sejarahnya 😀 ayuk ah kita langsung bikin 💪😍 Source : google wikipedia #panada #cookpad_id #cookpadcomnunity_id #cookpadcommunity_bekasi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Panada Khas Manado:

1. Bahan Roti (20 pcs @30 gr) :
2. 300 gr Tepung protein tinggi
3. 30 gr Gula pasir
4. 1 sdt Ragi instant
5. 1 btr telur
6. 200 ml Air santan hangat (1/2 sct santan instant + air)
7. 1/2 sdm mentega
8. 1/4 sdt garam
9. Bahan Isian (isi utk 25 pcs @ 1 sdm) :
10. 250 gr Ikan Cakalang
11. 1 ikat Daun kemangi
12. 2 btg Daun bawang iris
13. 1 btg Sereh iris tipis (bagian putihnya)
14. 1/2 sct santan instant (65 ml)
15. 1/4 sdt garam
16. 1/2 sdt gula pasir
17. 1 sdt kaldu bubuk
18. 1 lbr daun pandan
19. 4 lbr daun jeruk
20. 100 ml Air
21. Bahan Halus :
22. 4 bh bawang merah
23. 3 siung bawang putih
24. 2 bh kemiri
25. 3 bh Cabe merah keriting
26. 3 bh cabe rawit merah
27. Minyak goreng secukupnya utk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Panada Khas Manado

1

Cuci dan suwir ikan cakalang. Haluskan semua bumbu halus. Petik dan cuci daun kamangi. Sisihkan.

2

Tumis bumbu halus tambahkan sereh + daun pandan + daun jeruk. Masak sampai wangi dan matang. Masukkan ikan cakalang suwir + garam + gula + kaldu bubuk + santan + air 100 ml. Aduk rata sampai air menyusut.

3

Terakhir masukkan daun bawang dan daun kemangi. Aduk sebentar. Tes rasa.

4

Cara membuat Bahan Roti : Campur tepung + gula pasir + ragi aduk rata dengan spatula. Kocok telur kemudian masukkan ke dalam adonan tepung. Uleni dengan tangan.

5

Masukkan santan hangat sedikit demi sedikit. Jika adonan sdh mulai bisa terbentuk hentikan pemberian santan. Uleni sampai bahan tercampur rata. Tambahkan garam dan mentega. Uleni lagi sampai tercampur rata dan adonan menjadi kalis (jika ditarik adonannya tdk mudah robek).

6

Diamkan adonan selama 15 menit dengan ditutup serbet. Kempeskan adonan.

7

Timbang adonan kira" 30 gr. Adonan bisa menjadi 20-22pcs.

8

Tipiskan adonan tepung masukkan isian ikan cakalang suwir kemudian tutup. Dan bentuk seperti membuat pastel.

9

Taruh dinampan yg alasnya dilapisi plastik agar mudah utk diambilnya dan tdk lengket. Diamkan Panada sampai mengembang 2 x lipat. Bisa dimasukkan ke dalam freezer.setelah agak beku bisa disusun dlm wadah.

10

Goreng dengan minyak panas dan api kecil. Agar bisa matang sempurna dan tidak mudah gosong.

11

Sajikan