Rica-rica Ayam Kemangi

Dipos pada February 28, 2022

Rica-rica Ayam Kemangi

Anda sedang mencari inspirasi resep Rica-rica Ayam Kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rica-rica Ayam Kemangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rica-rica Ayam Kemangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rica-rica Ayam Kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rica-rica Ayam Kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rica-rica Ayam Kemangi memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Untuk yang suka pedas boleh tambah cabe rawit merah yaa, untuk resep saya ini pedasnya masih wajar 😁

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rica-rica Ayam Kemangi:

  1. 5 potong sayap, cuci bersih masing-masing bagi jadi 2
  2. 250 ml air putih
  3. 1/2 sdm garam, sesuaikan selera
  4. 1 sdm gula pasir, sesuaikan selera
  5. 1 batang sereh, geprek
  6. 2 lembar daun salam
  7. 1 lembar daun jeruk
  8. Secukupnya daun kemangi
  9. Secukupnya pete, optional
  10. Secukupnya minyak untuk menumis bumbu
  11. Bumbu halus
  12. 3 buah cabe keriting merah
  13. 2 buah cabe rawit merah
  14. 4 buah bawang merah
  15. 2 buah bawang putih
  16. 2 buah kemiri
  17. 1 ruas kunyit
  18. 1 ruas kencur
  19. 1 buah tomat merah, optional

Langkah-langkah untuk membuat Rica-rica Ayam Kemangi

1
Haluskan bumbu, kalau mau lebih halus bisa dengan blender/Chopper, sisihkan. Saya pakai ulekan manual
Rica-rica Ayam Kemangi - Step 1
Rica-rica Ayam Kemangi - Step 1
2
Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh. Masak sampai bumbu matang (minyak dan bumbu mulai terpisah)
Rica-rica Ayam Kemangi - Step 2
Rica-rica Ayam Kemangi - Step 2
3
Masukkan ayam, aduk rata. Masak sebentar sampai kulit ayam berwarna putih pucat
Rica-rica Ayam Kemangi - Step 3
Rica-rica Ayam Kemangi - Step 3
4
Setelah itu baru masukkan airnya, bumbui garam dan gula pasir, aduk rata, masak sampai ayam matang empuk dan air menyusut setengahnya
Rica-rica Ayam Kemangi - Step 4
Rica-rica Ayam Kemangi - Step 4
5
Koreksi rasanya lebih dulu, kemudian masukkan Pete dan daun kemangi. Aduk rata masak sebentar, sesuaikan selera mau airnya habis atau masih nyemek (ada airnya sedikit). Saya suka yang masih nyemek
Rica-rica Ayam Kemangi - Step 5
Rica-rica Ayam Kemangi - Step 5
Rica-rica Ayam Kemangi - Step 5
6
Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat
Rica-rica Ayam Kemangi - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tinutuan simple ala anak kos

Tinutuan simple ala anak kos

Pengen makan ini karena salah satu makanan favorit aku, dan karena jauh dari kampung halaman agak susah menemukan yang pas dilidah, mending bikin sendiri saja, simple dan sesuai budget anak kos alias murce 🤭

2 - 3 orang
Sambal Dabu Dabu

Sambal Dabu Dabu

1 porsi
20 menit
Bubur tinutuan oatmeal

Bubur tinutuan oatmeal

Sebenarnya belum pernah makan bubur tinutuan. Jadi belum tahu rasa aslinya seperti apa, sehingga saya sesuaikan saja dengan selera saya serta bahan yang ada Source: Bunda Ela #resolusisehat2021 #diarydietTR90

1 orang
20 menit
Rica Ayam Fillet Kemangi

Rica Ayam Fillet Kemangi

3 orang
1 jam 15 menit
Ikan Dabu-dabu

Ikan Dabu-dabu

Bunda-bunda cantik, jangan bingung jika ikan bakar atau ikan goreng tidak habis ya... sulap menjadi ikan dabu-dabu yang lezat untuk disantap dengan nasi panas😍😋😋.

3 orang
10 menit
Panada Ikan

Panada Ikan

Udah lama paksu minta dibikinin Panada ..berhubung tensi nya masih tinggi diiyain aj paksu blom boleh mengkonsumsi ikan laut... Nah pas cek LG tensi stabil boleh lah emak masakin kue kesukaannya Panada Ikan tongkol #KampungRamadan #PekanPosbarProtein #CookpadCommunity_Bogor #Reseppanadaikantongkol #CemilanMengenyangkan

15 pcs
1.5 jam
Ayam rica-rica

Ayam rica-rica

Lagi kepengen aja masak ayam rica-rica

4 porsi
15 Menit
Cumi rica-rica

Cumi rica-rica

1. Ayam rica-rica

1. Ayam rica-rica

Anak request lagi pengen yang pedes² katanya, kebetulan enyak punya ayam cusss..kita eksekusi. Keinget waktu anak lahap makan waktu pertama masak ini🤗

4 orang
30 menit
Rica -rica ceker ayam pedas

Rica -rica ceker ayam pedas

Musim hujan .... Aq tiba -tiba ingin makan rica-rica ceker ayam...cuss otw dapur..😋😋

5 org
20 menit
Bluder Tape Keju

Bluder Tape Keju

Masih punya tape singkong manis asli Jember. Browsing resep nemu resep bluder tape di lamannya mbak Iing. Cobain daaah

1 loyang 20 cm
Ayam Woku

Ayam Woku

Bismillah... Bosan makan ayam yang dimasak begitu begitu aja, akhirnya keinget pernah liat rekomendasi olahan ayam. Hmmm aku pertama banget masak ayam woku, dan worth it, sukaaa banget ❤❤❤❤ Coba juga ya coba 😁😁😁 #PejuangGoldenApron3

Rica Tulang Ayam

Rica Tulang Ayam

2 porsi
30 menit
Rica Rica kepala ayam

Rica Rica kepala ayam

Dpt kpla murah, 10 bji cm 10000,dr penjual ayam langganan,

Rica Rica Pedas Kelinci

Rica Rica Pedas Kelinci

Ayam Woku

Ayam Woku

Inspired by chef juna Ternyata woku itu identik dengan daun pandannya loh bu ibu, hasilnya sangat enak & anti gagal ❤

5 orang
1 jam
#36 BUBUR MANADO magiccom (tinutuan simpel)

#36 BUBUR MANADO magiccom (tinutuan simpel)

Mumpung ada sisa nasi, Yuk.. lah mari di eksekusi untuk sarapan pagi 🤭 Kamis, 4 Pebruari 2021 #GA_THENEXTLEVEL #COOKPADCOMMUNITY_SOLO #WONGSOLOMASAK #MASAKITUSAYA #KEDAPURAJA #ENAKMASAKANSENDIRI #BUBURMANADO #TINUTUAN

Ayam Woku ala Chef Juna

Ayam Woku ala Chef Juna

Penasaran dengan resep ini karena belum pernah makan. Tertarik sama resepnya Chef Juna, akhirnya nyoba bikin juga, walaupun sana sini dimodifikasi menyesuaikan bahan yang ada di rumah dan tingkat kepedasannya. Ternyata enak 👌... Di sini saya bikin dengan porsi kecil, karena dimakan sendiri, suami ga doyan pedes

1-2 porsi
35. Ikan cue masak woku

35. Ikan cue masak woku

Enak banget ini bikin nambah nasi terus. Pedes nya nampol. #kedapuraja #cookpadindonesia #cookpadjogja #pejuangcelemekemas #ikancuemasakwoku #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

Paru Rica

Paru Rica

Akhir-akhir ini sering beli paru rica di OL shop. Akhirnya mutusin buat bikin sendiribiar lebih hemat 😅