Ayam Woku Khas Manado

Dipos pada March 31, 2022

Ayam Woku Khas Manado

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Woku Khas Manado yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Woku Khas Manado yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Woku Khas Manado, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Woku Khas Manado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Woku Khas Manado sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Woku Khas Manado memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

12.09.20 .. Ayam Woku merupakan masakan khas Manado yg bercita rasa pedas, gurih/asin dan asam yg sangat menggugah selera pecinta kuliner pedas seperti saya. Masakan Manado sepertinya tak lepas dr penggunaan daun kemangi sebagai pengharum masakan. Di resep ini saya terpaksa ga pakai krn di daerah saya susah sekali mendapatkan daun kemangi, ga ada yg jual. Sebenarnya saya ada nanam pohonnya, cuman kebetulan seminggu yg lalu sewaktu bersih-bersih taman, pohonnya saya cabut dan buang krn udah tua. Saya pikir masih ada anaknya yg baru tumbuh. Ga disangka-sangka hari ini masak ayam woku dan kemangi saya belum bisa dipetik 😰 Kembali ke resep, ayam woku ini untuk ikut menyemarakkan Semarak Clover yg Sabtu ini dgn tema "Masakan Sulawesi". Ide tema dr Mba Tati Solina yg rindu menu Sulawesi, tempat dulu pernah merantau. #sarindusolowesi #semarak_sarindusolowesi #cookpadcommunity_Aceh #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #GA_TheNextLevel #Week15 #resepdapurnauzalla

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Woku Khas Manado:

  1. 1 kg ayam potong, potong kecil
  2. 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  3. 2 batang serai, memarkan
  4. 1 lembar daun kunyit, iris tipis (sy iris kasar)
  5. 5 lembar daun jeruk, sobek-sobek
  6. 1 buah tomat, potong kecil
  7. 2 batang daun bawang, potong-potong
  8. Daun kemangi (sy ga pakai)
  9. Secukupnya cabai rawit merah utuh
  10. 1,5 sdt garam (sesuai selera)
  11. 1/2 sdt kaldu jamur
  12. 250 ml air
  13. Secukupnya minyak goreng
  14. Bumbu halus:
  15. 7 siung bawang merah
  16. 4 siung bawang putih
  17. 15 buah cabai rawit
  18. 5 buah cabai merah
  19. 2-3 butir kemiri, sangrai
  20. 1 sdt kunyit bubuk
  21. 1 ruas jari jahe

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Woku Khas Manado

1
Cuci bersih ayam, kemudian beri air jeruk nipis, diamkan beberapa saat. Kemudian bilas kembali dengan air bersih, tiriskan. Siapkan juga bahan lain yang digunakan.
Ayam Woku Khas Manado - Step 1
2
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun kunyit dan daun pandan sampai harum. Kemudian masukkan ayam, bumbui garam, masak sampai ayam berubah warna. Note: jika mau pakai gula pasir biar lebih sedap, tambahkan 1/2 sdt dilangkah ini.
Ayam Woku Khas Manado - Step 2
Ayam Woku Khas Manado - Step 2
Ayam Woku Khas Manado - Step 2
3
Setelah ayam berubah warna, tambahkan air, masak sambil ditutup supaya ayam cepat empuk dan bumbu meresap. Buka sesekali tutup dan aduk-aduk ayam supaya matang merata.
Ayam Woku Khas Manado - Step 3
Ayam Woku Khas Manado - Step 3
4
Selanjutnya buka tutup wajan, tambahkan kaldu jamur, aduk rata, masak sampai ayam empuk. Setelah ayam empuk dan kuah menyusut, masukkan tomat, daun bawang, cabai rawit utuh dan daun kemangi (jika pakai), aduk rata, koreksi rasa, masak sebentar, matikan api.
Ayam Woku Khas Manado - Step 4
Ayam Woku Khas Manado - Step 4
5
Sajikan dengan nasi panas, selamat mencoba.
Ayam Woku Khas Manado - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rica Tulang Ayam

Rica Tulang Ayam

Beruntung banget bisa dapet tulang ayam, biasanya berebut sama ibu2 gak pernah kebagian..😂 Kali ini ku masak versi cabenya di utuhin, jadi gak begitu pedes.

30 menit
Terong Bakar Sambal Dabu- dabu

Terong Bakar Sambal Dabu- dabu

Hari ini mama ada keperluan jadi masak yang simple tapi mengundang selera 😋 Sayur sup ✅ Ayam goreng ✅ Ikan goreng ✅ Terong bakar sambal dabu² ✅ Inspirasi dari ayunabillarumaropen

2 - 3 orang
Brudel Cake In Jar

Brudel Cake In Jar

Rabu, 8 Juli 2020 Selamat malam dari Team Mepet Padersay, 🙈 Maluu saya tuh, udah mepet hasil ambyarrr,, hahah. Udah layernya ga raya pula . Gapapa ya manteman yang penting saya ga bolos 😆 #ngeles Besok di Potoin lagi kalo ga males. #GoDa_JarOfHeart #GA_TheNextLevel #resepayu #komunitaspaders #cookpad_paders #cookpadcommunity_malang #cookpadcommunity_papua

10. Ayam Woku Simple

10. Ayam Woku Simple

Bismillah... Inget ayam woku kantin jaman kuliah dulu jd pengen nyoba masak ayam woku sendiri :). Meskipun gak sama dengan resep asli karena gak nemu daun kemangi dan daun kunyit 😅.

2 orang
~1 jam
Tinutuan (Bubur Manado)

Tinutuan (Bubur Manado)

Pagi-pagi pengen nyarap bubur. Tapi kalau harus jalan keluar males banget. Akhirnya memasak sendiri. Kali ini bikin bubur manado. Bubur yg komplit banget. Full sayuran. Cocok untuk MPASI juga. #Aksidutarecook #eniSQUAD

5 Orang
1 jam
Bluder tape gula aren (small batch)

Bluder tape gula aren (small batch)

setelah saya lihat lihat resep bluder tape, saya coba modifikasi dengan bahan yang ada di rumah

5 porsi
1 jam
Sambal bawang Manado

Sambal bawang Manado

Masakan manado itu punya ciri khas, selain pedes tentunya bnyk rempah. Nah bagi yg pernah mkn aneka sambal Manado biasanya ketagihan. Ini salah satu dr sekian sambal yg selalu ada di meja makan. Cocok untuk apa aja aplgi ayam, ikan atau gorengan dan sejenisnya . Utk gorengan tinggal nambhin kecap.

Ayam rica rica

Ayam rica rica

Recook resep teh ina tapi tanpa kemangi karena ngga ada yg suka kemangi di rumah. Ini sebenernya tugas kelas foto tapi ngga tau deh lolos apa engga. Aku pasrah aja 🤭. Komposisi yg aku pakai disini Flatlay, backlight dan dead center. Pengen pinter foto fotoin makanan tapi masih kaku aja dan belom dapet feel nya. Mudah2an kedepannya bisa bikin foto secantik foto2 orang lain. Jazakillah teh Ina buat ilmunya walaupun ini muridnya lemod sangaatt.. mohon dimaklum yaahh #CookpadCommunityClass #PopotoanSarengIna #CookpadCommunity_Bandung #PejuangGoldenApron3 Tugas kedua

20. Ceker Woku

20. Ceker Woku

Menu favorit yg bisa bikin tambah nasi saat makan, simpel, sebentar. Makannya pakai nasi hangat🤤. Recook resepnya ibu Frida Djohari, dg sedikit modifikasi karna bahannya habis di dapur ibu saya & belum sempat ke pasar🤭 (skip jahe, lengkuas) . . #ceker #cekerwoku #week13 #PejuangGoldenApron3 #aksidutarecook #dutarecookborneo #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Banjarbaru #CookpadIndonesia #banggakirimrecook

4 orang
30 menit
Resep abon ikan tuna Khas manado

Resep abon ikan tuna Khas manado

Abon ini enak banget Di makan pakai nasi hangat bund

Rica keong simpel

Rica keong simpel

entah brp lama keong kesimpen di kulkas. mumpung lg pd di rumah cuss eksekusi biar ndak mubadir..

15menit
Ayam Rica-Rica Favorit

Ayam Rica-Rica Favorit

Sudah kedua kali sebenarnya masak ayam rica-rica favorit keluarga Dapur Praktis kali ini hasil ngulik resepnya Mbak Endang dari JTT (Just Try and Taste) agak berbeda dari yang biasa saya bikin tapi lebih enak dan lebih seger walaupun ada bahan yg kurang tapi gak mengurangi rasa rempah dan pedisnya khas Masakan Manado. #PejuangGoldenApron3 #Mingguke4

8-10 porsi
30 menit
Klappertart Panggang

Klappertart Panggang

Sukaaa bgt sma makanan satu ini.. Karna jarang yg jual.. Kalopun ada lumayan harganya mahal untuk per cup kecilnya. Duuhhh...gemes mending bikin sendiri yaa khan... Kalo kurang bisa nambah. Keluarga suka rasanya.. Apalagi kalo dh masuk kulkas.. Nyessss Lumerr nikmat sampe ke hatiii.. Haha. 😂

13 cup kecil
30 - 45 menit
Gurame woku

Gurame woku

4 orang
2 jam
Ayam rica rica ala aku

Ayam rica rica ala aku

Masak permintaan suami. 😁

🌸Klappertaart

🌸Klappertaart

Source : Fitri Sasmaya & Nana Hanif (dengan modifikasi) Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh Cookpaders😊. Weekend kali ini kocokan semarak yang keluar nama saya😅, Alhamdulillah yaa setelah +/- 2 tahun setia bersama grup Clover, nama saya muncul juga😍🙊🙈😂. Tetiba langsung kangen Solowesi dan makanannya, jadi saya tentukan temanya yang berbau-bau kuliner Sulawesi😉. Kali ini saya ajak mencicipi kuliner khas kota Manado yaitu Klappertaart. Kudapan manis lembut gurih, enak banget pokoknya apalagi kalau keluar dari kulkas nyeeess banget deh😍. Awalnya pak suami kasih tau ada daging kelapa muda tapi airnya udah abis beliau minum. Jadi cuus deh bikin klappy😅. Beberapa bahan saya sesuaikan stok yang ada dirumah, susu cair hanya ada 250 ml jadi saya tambahkan air 250 ml 😅. Tidak ada stok kismis jadi isinya cuma daging kelapa muda🙈. Eh, saya ikutan #belanjaidedipasarcookpad loh kali ini😉, keranjangnya cuma isi telur ayam, tepung maizena dan susu cair buat bahan Klappeetaartnya😅🙊. Terima kasih mbak Fitsas dan mbak Nana Hanif untuk resepnya😘. #sarindusolowesi #semarak_sarindusolowesi #GA_TheNextLevel #gatnl_minggu15 #Cookpadcommunity_Malang #Cookpadcommunity_Surabaya #memasakitusaya #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove 💞Malang, Sabtu-12 September 2020 💞

+/- 8 cup
+/- 50 menit
Ayam woku kemangi

Ayam woku kemangi

Lihat resep ayam woku dari beberapa penulis di Cookpad,,di coba pula dengan versi sendiri,,eh ternyata enak juga ya....tq Cookpad😍😍😍😍 #PejuangGoldenApron3

Ayam Woku

Ayam Woku

#indonesiancuisine #masakankhasmanado #masakanharian

Sambal Matah a.k.a Sambal Dabu-Dabu Manado

Sambal Matah a.k.a Sambal Dabu-Dabu Manado

Favorite saya dan paksuami nih.. apalagi klo di tambahkan lemon cui.. behhh biar cuman nasi putih dengan telor dadar asal pake sambal ini aduhhh bisa nambah sampe 2x 🤦‍♀️ Membuat nya gak ribet sih.. hanya ribet di gunting2 cabe nya krn sehabis motong cabe biasanya jari2 ku jadi ikut pedisss 😭😭 HAPPY COOKING 😍

171 Ayam Bumbu Woku

171 Ayam Bumbu Woku

Memanfaatkan stok bumbu woku, jadi ayamnya dimasak bumbu woku. Rasanya pedas, sedap, mantabs, dan pasti ngabisin nasi,hehehe. Menu khas Manado ini juga mau dibawa ke acara #BancakanOnlineBarengCookpad, semoga ibuk di periode 2 ini bisa dapetin bonus #eBook, biar ibuk tambah referensi dalam menyajikan bahan makanan sehat untuk keluarga tercinta. Untuk resep bumbu wokunya, bisa dibaca di resep saya sebelumnya dengan link berikut: https://cookpad.com/id/resep/13273529-159-bumbu-woku-pedas-mantab #PejuangGoldenApron3 #Week9 #OlahanAyamKayana #KulinerNusantaraKayana

4-5 porsi
60 menit