Ayam Rica - Rica ala2 resto Manado

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Rica - Rica ala2 resto Manado yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Rica - Rica ala2 resto Manado yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Rica - Rica ala2 resto Manado, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Rica - Rica ala2 resto Manado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Rica - Rica ala2 resto Manado adalah 4org. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Rica - Rica ala2 resto Manado sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Rica - Rica ala2 resto Manado memakai 22 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Selalu suka masakan manado. Gak bisa ke resto ya masak sendiri aja #ayamrica2 #dirumahaja #masakanmanado #pedas #ayamkalasan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Rica - Rica ala2 resto Manado:

1. 6 ons Ayam Kalasan (1 ekor yg dipisahkan dari dada/ceker)
2. 2 Pandan (potong jd 2 bagian)
3. 4 Daun Jeruk Purut
4. 3 btg Serai (ambil bagian putih saja dan geprek)
5. 1 ruas Jahe (iris besar"+geprek)
6. 1 ruas Lengkuas (belah 2 +geprek)
7. 1/4 buah Lemon (boleh pk 1/2 jeruk nipis) diperas airnya
8. 1 ruas kecil jahe + 2 daun Salam (utk merebus ayam)
9. 1 kaldu ayam balok (boleh ganti masako/royco ayam)
10. 1 sdt lada
11. 1 sdm gula
12. Secukupnya garam
13. Secukupnya kaldu jamur Totole dan Micin (atau bisa pilih satu)
15. Bumbu Halus:
16. 7 siung Bawang Merah
17. 4 siung Bawang Putih
18. 1-2 cm kunyit (saya pake kunyit bubuk)
19. 10 cabe merah keriting
20. 4 cabe rawit (ini kira2 level 2-3. mau lebih pedas tgl banyakin)
21. 1 kemiri (boleh skip)
22. 2 buah tomat ijo (boleh diganti 1 tomat merah biasa)

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Rica - Rica ala2 resto Manado

1

Siapkan semua bahan

2

Potong ayam kecil", kemudian rebus di air mendidih, sampai keluar busanya dan berubah warna. Buang airnya, angkat kemudian goreng sebentar. Sisihkan

3

Haluskan bumbu yg sudah disiapkan. Saya pakai cincang gak terlalu halus supaya nanti bertekstur

4

Panaskan Minyak, masukkan serai dan jahe, lengkuas lalu masukan bumbu halus berikut pandan dan daun jeruk. Tumis sampai matang masukkan potongan daging ayam. Oseng" beberapa saat sampai bercampur dg bumbu. Lalu beri air sampai daging terendam semua

5

Masukkan kaldu ayam balok, lada, garam, gula, kaldu jamur totole dan sasa, juga air lemon separoh dulu setelah kira2 mau matang dicicip klo kurang baru taroh lagi. Pakaikan penutup kuali. Kecilkan api, ungkep sampai air agak kering dan keluar minyak

6

Koleksi rasa. Angkat dan hidangkan. Mantap polll 🙌. Klo kalian mau ganti pake ayam kampung atau ayam negri maupun pork jg cocok 😉