Rica-rica Terong Bakar

Anda sedang mencari inspirasi resep Rica-rica Terong Bakar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rica-rica Terong Bakar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rica-rica Terong Bakar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rica-rica Terong Bakar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rica-rica Terong Bakar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rica-rica Terong Bakar memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lagi sakit nih, jadi gak masak. Demi tetap ikut tantangan Cookpad, terpaksa cuma setor stok resep. Untuk Tantangan Mingguan belanja 15.000, ini perkiraan harganya belanja di tuksay langganan saya: bahan untuk bumbu 7rb, terong 3rb, ikan pindang 3rb, sisa 2rb dapet sebungkus cemilan kuping tikus (soalnya kecil2, klo besar baru deh kuping gajah 😁). Klo gak salah, pas masak resep ini bbrp purnama lewat, saya pas baru sembuh dari sakit. Karena saya inget sama stok bumbu yang saya buat agak banyak sebelomnya, jaga2 klo pas sakit kek gini, orang rumah masih bisa tetap masak, tinggal pake bumbu ini. Nah, pas waktu itu saya nyetoknya bumbu rica-rica. Lumayan membantu 😉😊. Saya tuliskan macam bumbunya sebelom ditumis yaa.. . #WeekendChallenge Salam Gerobak Sayur Tantangan Belanja 15.000 #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 Minggu ke 45

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rica-rica Terong Bakar:

1. Bumbu Rica-Rica
2. Segenggam bawang merah
3. 5 siung bawang putih
4. Sebongkah lengkuas
5. 3 cm kunyit
6. 3 cm jahe
7. 1 buah tomat
8. 2 cabe besar merah
9. Secukupnya cabe rawit
10. 5 lembar daun jeruk purut
11. 2 batang serai
12. 5 butir kemiri
13. Bahan lainnya
14. 2 buah terong ungu
15. 3 ekor ikan pindang
16. Sedikit minyak goreng
17. 1/2 gelas air
18. Secukupnya garam dan gula

Langkah-langkah untuk membuat Rica-rica Terong Bakar

1

Bakar terong hingga ada gosong2nya.

2

Ambil bagian daging dari ikannya saja, lalu suwir.

3

Tumis bumbu rica2 (yang sudah dihaluskan, kecuali lengkuas, serai, cabe rawit dan daun jeruk purut). Tumis hingga harum dan benar2 matang, baru masukkan ikan pindang suwir.

4

Tuang air, setelah mendidih baru beri garam dan gula. Tes rasa.

5

Masukkan cabe rawit. Setelah layu, baru masukkan terong bakar yg sudah dipotong-potong.

6

Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.

7

Siap disajikan 😘👌.