Ayam leilem khas manado

Dipos pada February 6, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam leilem khas manado yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam leilem khas manado yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam leilem khas manado, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam leilem khas manado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam leilem khas manado sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam leilem khas manado memakai 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Daun leilem bisa diganti dengan daun melinjo atau daun ganemo. #TiketGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam leilem khas manado:

250 gr Daging ayam (direbus sebentar sampai tidak ada lagi darah)
50 gr Daun Leilem (bisa diganti daun melinjo atau ganemo) dicuci bersih kemudian tiriskan
4 butir Bawang merah
1 siung Bawang putih (opsional)
1 ruas Kunyit (seukuran telunjuk)
1 ruas Jahe (seukuran telunjuk)
2 batang Serai (memarkan)
20 butir Cabe rawit (lumayan pedas)
1 lembar Daun pandan (dibagi 4)
4 lembar Daun jeruk (diiris halus)
1/2 lembar Daun kunyit (diiris halus)
1 batang Daun bawang (ukuran besar) (saat dipotong-potong dipisah antara bagian batang yang putih dan daun)
2 genggam Kemangi
Secukupnya garam
Secukupnya penyedap rasa
Minyak goreng untuk menumis
secukupnya Air

Langkah-langkah untuk membuat Ayam leilem khas manado

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, serai dan cabe rawit.

Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan batang bawang. Campurkan dan tumis sampai batang bawang layu. Setelah itu, masukkan daun jeruk, daun kunyit, daun bawang dan daun pandan. Tumis sampai layu. Selanjutnya masukkan daging ayam dan daun leilem / daun melinjo. Jika daging ayam dan daun leilem sudah empuk, masukkan daun kemangi.

Tambahkan sedikit air. Kemudian tutup. Diamkan sampai air menyusut dan bumbu sudah meresap ke daging ayam. Jika daging ayam sudah empuk tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera.

Koreksi rasa, kemudian angkat dan sajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rica - rica Ayam

Ayam woku kemangi

2 orang

Rica² entok resep nenek

Menjelang lebaran biasanya kalau di kampung dimasakin mentok, karena lebaran kali ini nggak bisa mudik masak aja sendiri sambil v call nenek minta ajarin cara masak nya

1keluarga

40 menit

Es Manado

Bahan utama spertinya di buah sirsak bund,tampilan sih sperti es teler menurut sy,tapi di es manado ini tercirinya di kuah itu full jus sirsak bukan hanya air gula sperti es teler/es campur disini😘saya pakai buah pendukung:anggur,naga,apel,peer,strawbery,alpukat. Dan saya tdk memakai kolang kaling karena kurang suka klu bukan di Ramadhan biasanya jelek" kwalitas kolang kaling😁oya rasanya seger lebih ke yoghurt klu kata ank saya,efek tdk ada pemakaian air putih.sekian cerita pengolahan es manado ini,mohon maaf utk pribumi manado jika ada sedikit bahan yg sy skip🙏

8 gelas

7 menit

Ayam Ungkep Rica Super Lembut

ada ayam ungkep di kulkas. Bosen di goreng doang, akhirnya bikin rica aja

2 - 3 orang

1 jam

Tongkol Rica

Rica-Rica atau terkadang hanya disebut rica (yang berarti pedas) adalah jenis bumbu pedas yang ditemukan di masakan Manado dari Sulawesi Utara, Indonesia. Kali ini aku buat Tongkol Rica karena yang ada cuma ikan tongkol hehe lagi males nyari daging ayam, jadi ku masak saja rica tongkol, rasanya asin, gurih, pedas, asem pokonya segeeeer tenan

6 porsi

±40'

Klappertart Sehat Gluten Free, tanpa Susu

Beberapa taun lalu sempet jualan klappertart .. sekarang sedang belajar istiqomah untuk makan sehat layak cerna Dan sudah lama tidak konsumsi gula putih jadi ini kucoba versi sehatnya

9 cups

1jam 30 mnt

Ayam Suwir Rica-rica

#CookpadCommunity_Surabaya

Ceker rica-rica

Punya stok ceker kayanya enak nih di bikin ceker rica2 yg pedes mantep tuh. Yu ah kita langsung buat..he he #PejuangGoldenBatikApron #CookpadeCommunity-Bogor

Double cheese klappertart

Berselancar di dunia Ig ketemu sama resepnya mb Fathiyah Hasan jadi terinspirasi untuk bebikinan. Biasanya saya buat klapetart biasa untuk bakulan kali ini coba yang double cheese rasanya lebih creamy n ngeju banget yuks d coba...resep saya modifikasi #PejuangGoldenBatikApron

11 cup

Pampis Ikan Tuna Untuk Isian Panada

Bikin isiannya terlebih dahulu😁. Panada nya kemudian😅. Source 👉Dinda Arya Setyarini (Dapur Kenda)

Klappertart panggang mantepo 😋

Source : @DianaN_17 Baru pertama kali nyobain klappertart, soalnya jarang banget ada yg jual beginian di Makassar, paling cuma di kafe² atau di t4 orang² high class aja yg ada, sebagai rakyat jelata, makan kelapa muda atau es kelapa muda aja udah mantappp jiwa rasanya 😆. Berhubung pekan ini arisan cooksnap #Genk_PEDa jatuh pada mba Dii, salah satu list resepnya adalah klappertart, oh Wow, saya merasa tertantang, kebetulan jg Hubby semalem beli kelapa muda 2 biji, 1 nya di makan langsung, 1 nya sy bikin ini aja, biar tau klappertart itu kek mana sih rasanya 🙈. (saya bikin setengah resep dari resep punya mba Diana) #CookmemberGenkPeda2_DianaN #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #PejuangGoldenBatikApron

5 cup 300ml

±1 jam

4. Såmbal dabu dabu

Ceritanya dulu pas masih sekolah pernah makan nasi lalapan tapi sambelnya hanya di iris tipis saja. Rasanya Enak pedas ada asam asamnya gitu. Tapi gå tau itu såmbal apa. Akhirnya browsinglah saya dan nemu resep sambel dabu dabu @cook_5884055. Saya lihat sepertinya mirip dengan såmbal yang saya maksud. Resep saya sesuaikan dengan bahan yang ada di kulkas.... Jadi ada saja yang saya skip. Setelah saya coba buat, rasa såmbalnya enak, ada pedas, segar dan asem gitu. Mirip lah dengan såmbal yang saya maksud tadi. Resepnya simpel dan mudah di buat. Terimakasih kak @cook_5884055 ... #PejuangGoldenBatikApron #sambal

2 orang

10 menit

Rica Cooker Banana Bread

Bluder keju, hanya 1 telur

Resep dari Almr. Nenekku,"Wan Atin" Aku sering membuatnya bersama nenek, untuk hidangan dipagi hari raya, disantap bersama secangkir kopi hangat, sekarang kue ini jadi usahan rumahku... Untuk cara membuatnya klik channel Juadah 77 dibawah ini https://youtu.be/oj-fm8lqrNw

1 loyang

45menit

Klappertaart

Aku pake 2 kelapa muda untuk resep ini. Sisanya bisa diminum pake es, campur kental manis, atau dibikin ayam pop. Soalnya kalo beli 1 kelapa, kadang dagingnya dapet 100gr, kadang 200an lebih. Untung-untungan 😁 Baru ini aku bikin klappertaart, enak ternyata ya. Kemana aja aku 🤭 Suka banget sama tekstur putih telur dipanggang, dipadu lumernya vanilla cream, plus ada krius-krius dari kelapa sama almond. Wanginya juga suka, aroma kayu manis, nyatu sama kelapa dan vanilla. MasyaAllah.. Ajaibnya anakku suka, aslinya mereka ngga suka kayu manis 😆 Mungkin karena kayu manis yang aku pake dikit banget, asal ketabur di bagian atas. Coba yuuk. Source: - YT Kreasi Bogasari - Fitri Sasmaya

Ayam Rica kemangi

Punya ayam di kulkas, bingung mau diapain tapi mau masaknya yg simpel2 aja dan enak cus lah yg pedes.

30 menit

Rica2 Ayam Kemangi

Tahu Rica-rica

Ketika suami request pengin dimasakin rica-rica dan hanya ada tahu di dapur, alhasil tahu tersebut diolah menjadi hidangan yang enak dan berbeda dari biasanya. Alhamdulillah, tahu yang dimasak dengan bumbu rica-rica berhasil membuat suami makan dengan lahap :D

4-5 orang