Pampis Ikan Tongkol Manado

Name: Pampis Ikan Tongkol Manado
Yield: 7 porsi
Ingredients: 1 ekor Ikan Tongkol; 150 gram Cabe Merah Keriting; 10 buah Cabe Rawit Merah; 10 siung Bawang Merah; 3 siung Bawang Putih; 1 ruas Jahe; 1 batang sere; 5 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 ikat daun kemangi; secukupnya Minyak goreng; Secukupnya Garam; Secukupnya Gula; Secukupnya Kaldu Jamur; 1 papan Tempe; 1 buah Jeruk Nipis; 2 batang daun bawang

Dipos pada February 11, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pampis Ikan Tongkol Manado yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pampis Ikan Tongkol Manado yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pampis Ikan Tongkol Manado, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pampis Ikan Tongkol Manado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pampis Ikan Tongkol Manado adalah 7 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pampis Ikan Tongkol Manado diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pampis Ikan Tongkol Manado sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pampis Ikan Tongkol Manado memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dulu pernah satu kantor sama temen orang Manado, dan dia jual Pampis, karna udah pindah kerja dan beda kota, jadinya bikin sendiri, mix beberapa resep dari google dan cookpad.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pampis Ikan Tongkol Manado:

1 ekor Ikan Tongkol
150 gram Cabe Merah Keriting
10 buah Cabe Rawit Merah
10 siung Bawang Merah
3 siung Bawang Putih
1 ruas Jahe
1 batang sere
5 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 ikat daun kemangi
secukupnya Minyak goreng
Secukupnya Garam
Secukupnya Gula
Secukupnya Kaldu Jamur
1 papan Tempe
1 buah Jeruk Nipis
2 batang daun bawang

Langkah-langkah untuk membuat Pampis Ikan Tongkol Manado

Bersihkan ikan, lalu rendam sebentar dengan jeruk nipis, garam dan bawang putih, lalu kukus. Saya pake kukusan buat bubur bayi. Setelah matang, suwir2.

Haluskan cabe merah keriting, cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih serta jahe

Iris daun bawang, bawang merah (sisakan 2 siung dari bumbu halus)

Tumis bumbu halus, masukkan daun bawang, sere, daun jeruk nipis, serta daun salam. Tunggu sampe wangi, masukkan garam, gula, kaldu jamur. Lalu masukkan ikan yg sudah disuwir serta tempe.

Aduk terus biar gak lengket, pas ikan udah setengah kering, masukkan daun kemangi, setelah kering bisa diangkat

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Telur Puyuh Sambal Dabu Dabu

Pengen nyambel yg punya cita rasa segar gitu, lalu inget sambal dabu2 khas manado. Berhubung dikulkas hanya ada telur puyuh, jadi kita jodohkan aja sambalnya dengan telur puyuh 😋😁, padahal ini sambal enak banget di makan dengan ikan bakar. #CookpadCommunity_Palembang

Paru Sapi Rica-rica

Paru sapi dapat dari berkurban. Kebetulan suami suka paru , yuk eksekusi.

2 orang

30 menit

Ayam Woku ala Dapoer_Santi

Bismillah Ayam woku ...Rasa segar dan pedasnya ... benar-benar menggoda... hmm.. yummy.. ⚘💞 Olahan ayam dari Manado Sulawesi Utara ini saya masak dengan bumbu ala Dapoer_Santi. Jadi ada beberapa yang tidak sesuai resep aslinya. Seperti tidak pakai kemiri, lalu tomat saya ganti dengan asam, tidak pakai daun kunyit, dan mengurangi cabe rawit karena ada anak-anak yang juga makan ayam woku ini. Intinya rasa segar dan pedasnya masih masuk lah ya... Mari kita memasak... #olahanayam #ayamwoku #ayampedas #ayammanado #ayambumburempah

8 -10 orang

1 jam

Rica-rica Ayam

Rica2 ayam ini sumer2 ya pedasnya, karena si bocil belum terbiasa makan pedes.

5 orang

1 jam

Kikil rica-rica

Petiki daun kemangi dikebun dan jg dikulkas cuman ada bahan kikil ya jadilah rica-rica maknyuss..

Klapertart kukus

Gampang banget yuk bikin ga perlu pake oven hehee

5 porsi

Bubur Tinutuan Oatmeal

Di rumah yang makan oat buat sarapan cuma si bapak dan kakak. Aku pernah beberapa kali sih tapi anehnya baru aja makan eh belum juga satu jam itu perut seperti di peres,gemeter ,ga kuat jalan. Kalau sudah gitu bisa makan 2 piring baru enakan🤣. Makanya daripada makan oat buat sarapan lebih baik aku ga makan. Nah kali ini aku cooksnap dari mba Shanti @ArshiyaKitchen yang bikin bubur tinutuan ato bubur Manado pakai oat. Enak,lebih cepat juga masaknya. Apalagi kalau ditambahin sambel nih 🤤 Bubur ini jadi menu makan siangku,jadi kalau nanti perutku kayak orang kelaparan lagi,aku tinggal nambah lagi😁 https://cookpad.com/id/resep/11446539-bubur-tinutuan-oatmeal?invite_token=HJjHE18aWQUzB2mdBBe9iq9c&shared_at=1633238978 #SerbaSerbiOlahanOat #Trimakasih_Squad #CookpadCommunity_Depok

Adonan Roti Panada

Siapa nih yg belum tau panada.. Ayoo kita kenalan dulu.. Tak kenal maka tak sayang.. 😂😂 Ssbelumnya sdh sy share yah untuk isian ikan panada. Jadi skrg sy akan share gimna caranya untuk membuat adonan roti panada. Kuy bunda di simak.. 😄

25 porsi

1jam 30menit

Ayam Rica Kemangi

Masih ada setengah ayam di kulkas dan tahu dan request suami pakein kemangi. Langsung cuss masak 😁

Rica rica Ayam Kampung

Sc..rahma_bunda radit & rafa Masak buat buka dan saur...🤤🤤 Tengok resep asli : https://cookpad.com/id/resep/14629675-rica-rica-kepala-ayam?invite_token=Z1DGHQL5e28cYVcLVjzPMWPj&shared_at=1619106982 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_eksis #RememberGenkPeDa_rahmabundaraditrafa #CookpadCommunity_Surabaya

4. Såmbal dabu dabu

Ceritanya dulu pas masih sekolah pernah makan nasi lalapan tapi sambelnya hanya di iris tipis saja. Rasanya Enak pedas ada asam asamnya gitu. Tapi gå tau itu såmbal apa. Akhirnya browsinglah saya dan nemu resep sambel dabu dabu @cook_5884055. Saya lihat sepertinya mirip dengan såmbal yang saya maksud. Resep saya sesuaikan dengan bahan yang ada di kulkas.... Jadi ada saja yang saya skip. Setelah saya coba buat, rasa såmbalnya enak, ada pedas, segar dan asem gitu. Mirip lah dengan såmbal yang saya maksud tadi. Resepnya simpel dan mudah di buat. Terimakasih kak @cook_5884055 ... #PejuangGoldenBatikApron #sambal

2 orang

10 menit

Klappertaart Kukus

Bikin klappertaart kukus tuk persiapan buka nanti🤗,, cuman ga nahan godaan aja nih waktu lagi motret modelnyaa.. 😄 ,, aromanya wangii🥰 Source : Dead From The Waist Down ( dengan modifikasi) #cookpadcommunity_Cilegon #cookpadcommunity_Banten

Ayam Rica Goreng Tepung

38. Ayam Paniki Khas Ternate

7-10 orang

1 jam 30 menit

Telur Ikan Masak Woku

Telur Ikan yang saya gunakan dari Ikan Kakap. Menu yang wuaaahh menggoyang meja makan saya😀 Oiya, memang tidak menggunakan tomat ya. #cookpadcommunity_bogor #pekanposbarprotein #kampoengramadhan #telurikan #seafood #woku #telurikankakap

Cumi Woku

Nyobain resep mba Devana Ferlanda.. cocok rasanya…

Sayur Garo Daun Singkong

Minggu ke 5 GBA > Resep 18, Rabu 1 Maret 2022 Sayur Garo adalah salah satu menu khas dari Manado. Biasanya terdiri dari 3 bahan utama yaitu : daun singkong/daun pepaya, jantung pisang dan bunga pepaya. Berhubung adanya cuma daun singkong, saya bikin pake daun singkong aja. Lain waktu pake bahan lengkap kalo pas ada. Bumbunya juga ada versi yang diiris dan dihaluskan. Saya bikin yang pake bumbu iris biar gampang Sebenarnya ini hanya sayuran yang ditumis dengan bumbu sederhana. Tapi kalo udah dimasak hingga airnya habis dan benar-benar empuk serta bumbunya meresap, rasanya enak banget . . #sayurgaro #olahandaunsingkong #kulinermanado #PejuangGoldenBatikApron #ResepGBA_Hadleny #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

banyak

Udang rica rica

2-3 porsi

1/2 jam

Bubur Menado Sederhana

Ada nasi sisa semalam sepiring penuh. Ada ubi merah. Ada daun gedi dari tetangga. Kepikiran bikin bubur Menado dengan bahan seadanya. Kalau ditambah daun kemangi pasti lebih mantap. #KampoengRamadan #CookpadCommunity_Depok

Tahu Rica-rica

Ketika suami request pengin dimasakin rica-rica dan hanya ada tahu di dapur, alhasil tahu tersebut diolah menjadi hidangan yang enak dan berbeda dari biasanya. Alhamdulillah, tahu yang dimasak dengan bumbu rica-rica berhasil membuat suami makan dengan lahap :D

4-5 orang